茄子做的家常菜味美、香甜可口，是营养丰富的蔬菜。茄子的营养价值很高，含有丰富的膳食纤维，能提高人体新陈代谢，减少慢性疾病的发生；含有多种维生素以及微量元素，能改善人体营养平衡，有助于免疫功能，促进皮肤健康。
茄子做菜中最简单的方法就是煎炸。茄子切成厚片，然后放入盐水中浸泡5分钟，再将茄子煎炸到变色，最后淋上少量的香油即可。此外，还可以做清炒茄子，将茄子切片，放入平底锅中多加少许油，炒至变色即可，撒上葱花，即可出锅。想要酸甜口味的，还可以做溏心茄子，将茄子掰成丁，放入锅中，加入适量酱油、醋、糖、水煮熟，最后洒上葱花修饰即可。
更多不同口味的茄子做法，还可以做椒盐茄子，将茄子切片，放入冷水中焯水，捞出来沥干水分，再放入油锅中，炒至变色，加入蒜末、盐、辣椒、香葱等调料拌炒，即可出锅；或者做芙蓉茄子，将茄子切片，放入开水中焯熟，捞出放回锅中、浓汤中炒至变色，最后淋入蛋清汁拌炒，即可出锅享用。
总之，茄子做菜口味丰富，以上列举了家常做法中最常见的三种，即煎炸、清炒和溏心茄子，以及椒盐茄子和芙蓉茄子。不仅美味可口，而且营养丰富，可以满足人体的营养需求。
原创文章，作者：红烧肉，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_69802.html
相关推荐
-
牛蛙怎么煮汤做法材料(牛蛙怎么煮汤做法材料窍门)
1.大牛蛙1只； 2.姜2片； 3.葱2段； 4.料酒1小勺； 5.盐适量； 6.冰糖适量； 7.香油适量； 8.鸡汤或者其他口味汤1壶。二、烹饪步骤：...
-
辣椒面的家常做法怎么炸(辣椒面的家常做法怎么炸才好吃)
炸辣椒面，最重要的就是要把面条放入平底锅中，让它得到充分的受热，这样才能保持辣椒面的香气和口感，使之美味可口，受欢迎。此外，在炸辣椒面的过程中，一定要注意控制油温，尽量不要使油温过热，也不要冷油，因为...
-
土豆泥可以用什么做法好吃(土豆泥可以用什么做法好吃呢)
如果你想尝试一下不同口味的土豆泥，可以试着做一个椒麻土豆泥。首先，将准备好的土豆泥放入锅中，加入一点植物油，然后放入豆豉、花椒、辣椒、葱花翻炒，加入火腿、肉末、胡椒粉、盐等调味料，搅拌均匀，加入少量水...
-
马鲛羡什么做法(马鲛羹的做法窍门)
马鲛羡表演采用伴奏乐器配合，常用的有胡阙、吉他、芦笙、单簧管、钢琴等。表演技巧上主要有声乐、舞蹈、小品、武术等。其中“声乐”最为突出，乐器是其次。舞蹈也很重要，它主要是面部表情、手势、步法、拨子等为基...
-
生姜片怎么做法(生姜片怎么做法最好吃)
切片：为了确保切片均匀，一般都是采用机器切割。在操作机器之前，首先要将新鲜的生姜洗净，再切成0.3-0.4厘米的薄片。烹饪：烹饪时，首先需要加入调料，如醋、糖、盐和植物油等。然后就可以开始烹饪，在烹...
-
腊肉怎么吃法做法(腊肉怎么做好吃家常做法)
腊肉的做法有很多种，有冷腊、热腊、涮火腊、干火腊、罐火腊、盐水腊等多种火法，是一种利用腌制的技艺制作的特色食品。其中，常见的腊肉一般可选用五花肉、腰花肉等加工腌制而成，烹调出来的腊肉肥而不腻，既可以单...
-
豌豆如何做法(豌豆如何做法最好吃)
煎炒豌豆是最常用的一种豌豆制作方式，豆荚洗净后放入干锅，加入少许油，用小火，将豆荚烤至表皮裂开，然后加入盐、味精、蚝油等调料，待豆荚完全熟透后捞出，即可享用。烤焗豌豆制作方法也很简单，放入洗净的豌豆...
-
喜的做法怎么写(喜粄怎么做)
如今，做喜的做法也被认为是一种优良的行为。研究发现，表现出喜悦与快乐的人不仅可以提升自己的情绪，还可以改善自我形象并提高自尊；觉得整个社会都洋溢着欢快的气氛，更能够带来愉悦和宁静；在家庭或是朋友之间，...
-
酸木瓜都有哪些做法(酸木瓜都有哪些做法呢)
此外，还可以把酸木瓜做成更多性质各异的食品，比如，把酸木瓜丁与牛腩拌在一起，加上蔬菜、豆类和植物抗氧化剂，ASA，可以做出一道非常健康和美味的拌菜；把酸木瓜泥混合蔬菜、火腿、鸡蛋、香菇等做成炖菜，或者...
