摘要:茄夹子是一种十分受人喜爱的小吃,历史有近百年之久,已成为中国传统小吃中不可或缺的一环。它深得人们的喜爱,是因为它不但独特可口,而且外表鲜艳,营养也很丰富。
茄夹子做法分两步:首先是面糊配料,其次是油炸包裹。
1.面糊配料:茄夹子的面糊通常是以糯米粉为主,将糯米粉加入少许清水拌匀,至湿润适度即可;可以再加入少许食用盐、鸡精、胡椒粉、酱油等作为调味料,再加入少量熟茄泥,使面糊入味,最后放入配料,比如火腿肠、海带、小虾等,搅拌均匀即可。
2.油炸包裹:将面糊配料拌匀后取出,用手形成圆形,压成大小均匀的圆饼,接着放入把油中,炸至表面金黄,抓出即可。
茄夹子口味独特,外表鲜艳,营养十分丰富,是受欢迎的传统小吃,外加诱人的色香味加上它的营养物质,在食用者中畅销。
总结:茄夹子是一种受欢迎的传统小吃,它特别可口,金黄外皮,营养丰富,因此也是家庭和餐馆中普遍被接受的小吃,其制作方法主要是面糊配料和油炸包裹,能够满足人们不同口味的要求。
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