摘要:苦瓜烧菜是一种营养健康又口感鲜美的菜式,通过制作这道菜,可以获得多种营养成分必须的维生素和矿物质,对于补充体内缺失的营养素也有很大作用。下面就要详细介绍苦瓜烧菜的做法,简单易学,也不会耗时间,只要按照一定的步骤,就可以做出一道美味可口的苦瓜烧菜。
首先,将苦瓜洗净,放入开水中焯一下,然后把苦瓜放入锅中,加入盐、醋和油等调料,炒至苦瓜汁自然收拢即可。
其次,在另外的锅中,加入少许的植物油,加入蒜末、香葱末、小米辣椒碎等调料,小火炒香,之后把炒好的蒜末、香葱末、小米辣椒碎倒入刚刚焯过的苦瓜锅中,翻炒均匀,炒至调料完全吸收苦瓜汁即可。
最后,把炒好的苦瓜铲出,放入盘中,撒上香菜末,就可以上桌了,美味的苦瓜烧菜就做好了!
总结:苦瓜烧菜是一道营养又健康的家常菜,具有很好的口感,非常适合家庭聚餐时作为一道佳肴,制作方法简单易懂,也不耗费较多时间,制作苦瓜烧菜,需要准备苦瓜、植物油、盐、醋、蒜末、香葱末、小米辣椒碎、香菜末等调料,只要依照上面的步骤一步步来,就可以做出一道美味可口的苦瓜烧菜。
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