摘要：苏式酱肉是中国传统文化中的一个深受宠爱的家常菜，它属于素菜系，可以根据食材的不同形成不同的美味，也可以调整酱汁的比例来达到不同的口感，而且操作过程十分简单。
具体做法：
1、准备好所有的材料。比如花生米、芹菜、洋葱、胡萝卜、猪肉等。
2、将猪肉切成小块，加上少量的盐、胡椒粉和淀粉，然后用勺子腌制10分钟左右，以起到腌制的作用。
3、将花生米、芹菜、洋葱和胡萝卜切成小块，并放入锅中，然后倒入少许水，加热煮沸，再将腌制好的猪肉放入锅内，一起煮熟即可。
4、将酱汁中的生抽、番茄酱、醋、料酒、糖和盐放入容器中，将酱汁搅拌均匀，再将搅拌好的酱汁倒入已经煮好的菜中，边煮边搅拌，转小火煮至酱汁浓稠即可。
总结：苏式酱肉在操作上十分简单，只需要准备好所有的材料，将猪肉腌制好，将其他蔬菜和猪肉一起煮熟，再将搅拌好的酱汁倒入搅拌，最后转小火煮至酱汁变浓即可。苏式酱肉既美味又健康，是很多家庭必不可少的一道菜，不同的食材可以搭配出不同的口味，而且烹饪过程都十分简单，适合家庭制作。
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