苏北饼是一种源于中国古代的食品和饮品,它以高蛋白、低脂肪、低糖、营养丰富而著称。核心成分为全粉、豆粉、酵母、白砂糖,也会加入其他材料如小豆、小麦、蔗糖、芝麻等来进行配料。
苏北饼的做法流传甚广,依照不同地区有不同的做法。最终目的是将所有材料混合至面糊膨胀至具有柔实口感,面糊时空气剥离出来时呈现湛蓝色即为成品。
做苏北饼的步骤如下:
1、先准备好所有的材料,并将其粉碎,混合成糊状。
2、加入少量的温水,搅拌均匀,使其变得更加稠实。
3、将麦粉、酵母和蔗糖加入混合的面糊中,继续搅拌均匀。
4、将混合的面糊放到温度较低的桌面上,搓揉至它韧性可以保持一定形状,再放入温度较高的桌面上,继续搓揉,使其变得光滑。
5、将面糊置于温度较高的水中,大火蒸煮,用勺子反复搅拌,直到产生充满气泡的海绵状的膨胀面糊。
6、将蒸煮的面糊装入锅中,加入少量的植物油,中火炒饼,使其表面金黄变色。
7、将炒饼盛入盘中,撒入芝麻或糖粒,淋上少量油,即可享用美味的苏北饼。
由此可见,苏北饼是一种源于古代的食品和饮品,具有高蛋白、低脂肪、低糖、营养丰富的特点,它是一道经典美食,也是传统文化的一部分。做法也是十分简单,只要按照以上步骤仔细操作,一定可以做出美味的苏北饼。
原创文章,作者:红烧肉,如若转载,请注明出处:http://jfrjc.com/show_68885.html
相关推荐
-
菠萝冷冻室怎么样做法(菠萝冷冻室怎么样做法最好吃)
冷冻室有两个主要作用:一是采用离心制冷方式,以空调机组为主,达到冰点以下的温度,以保存菠萝质量;二是改变周边环境,将菠萝放置在其中,降低菠萝的氧化过程,保持菠萝新鲜度。菠萝冷冻室要求操作人员遵守以下...
-
瘦肉有哪些做法好吃(瘦肉有哪些做法好吃的)
1. 水煮瘦肉:即在高压锅或普通锅内放入调料,将瘦肉放入,然后加入适量清水加开水煮熟,在加入适量淀粉后可以放入葱、姜、蒜等调料再煮片刻,即可上桌。此做法可以使瘦肉软烂,口感丰富,汤汁浓郁,温馨甘甜,在...
-
蝌蚪怎么养胃做法图片(蝌蚪怎么养胃做法图片视频)
综上所述,蝌蚪养殖要保证环境卫生,换水定期,提供多样化的水产食品和胃复合饲料,有助于它们健康成长。除此之外,要注意它们的精神状况,不要经常换环境因为它们很容易焦虑,还应该定期检查水质,以决定是否需要补...
-
怎么拌秋葵做法(怎么拌秋葵做法视频)
然后,将秋葵去皮切片。用刀将新鲜的秋葵去皮刨成薄片,大约切成5-6mm的厚度。将秋葵片放入盐水中浸泡,可以有效去除秋葵上的残留虫卵,或多余的农药。然后,准备其它调料,根据自己的口味来配置不同的调料,...
-
甜酒猪脚怎么做法(甜酒猪脚怎么做法最好吃)
关于甜酒猪脚,近几年来有不少学者作出研究报告,证实其对人体健康有一定的益处。据统计,食用甜酒猪脚可以促进血液循环,改善小动脉的弹性,降低血压,有利于心脑血管健康;此外,甜酒猪脚中的蛋白质还能增强机体免...
-
皮蛋如何凉拌做法(皮蛋如何凉拌做法窍门)
准备皮蛋前,需要先用表面处理剂对皮蛋表面做一个防腐处理,以保持皮蛋的新鲜度。然后将皮蛋放在干净的水中,放入碗中,加入适量的盐腌制20分钟左右,去皮蛋表面的表面处理剂及其他污染物,洗净后捞出沥干水份。...
-
羊肉千层饼做法怎么和面(羊肉汤千层饼的做法)
2. 复杂做法:首先,将羊肉、调料(盐、胡椒粉、五香粉、酱油、料酒等,可以根据自己的口味来调整)混合腌制10-15分钟;其次,将面粉放入搅拌机,加入水,搅拌至面糊稠度适宜,再加入少许油,搅拌均匀;接着...
-
凉面怎么烧做法窍门(凉面怎么烧做法窍门图片)
制作凉面:番茄酱可以用番茄酱或者番茄泥来制作,具体方法可以将番茄酱煮至柔软,然后将它们搅打成浆。将小麦团揉成薄片,然后将调料放在上面,捏成卷子即可。烧制凉面:将锅里加入适量的油,待油热正后放入凉面,...
-
如何在家炸带鱼的做法视频(家常炸带鱼的方法窍门)
炸带鱼,也称海带鱼、海带仔鱼、萝卜鱼,是一种吃法很普遍的小型鱼类,出现在中国的古代的餐桌上,并一直延续至今,也让每一代人都对此满怀欢喜。海带鱼的肉质清嫩,味道极美,能够吸收海带鱼所使用的调料,而且具有...
-
怎么配菜做法好吃(怎么配菜做法好吃窍门)
一般的原料分为两大类:谷物、海鲜、蔬菜类原料和肉类原料。谷物,如小米、糯米、糯米粉、粳米、面粉等,调味剂有盐、糖、味精、醋等;蔬菜类包括大葱、四季豆、冬瓜、西葫芦、芝麻等,调料有花椒、八角、桂皮等。海...