苋菜怎么样做法(苋菜怎么样做法最好吃)

摘要：苋菜是非常受欢迎的鲜美的一种蔬菜，它属于芸香科植物，具有清脆的口感，鲜美多汁，味道鲜美，极具营养价值。本文将为大家介绍苋菜怎么样做法，包括常见的炒苋菜做法、详细的清炒苋菜做法、丰盛的苋菜汤煲做法等，同时，也会介绍苋菜做菜的小技巧以及苋菜的营养价值。

      苋菜，又名穿心莲，是非常受欢迎的一种蔬菜，主要分布在华北、华中、西南等地。苋菜有长条形、穗苞形和长苞形三种，每一种都有鲜美多汁，味道鲜美，而且，苋菜具有极高的营养价值和药用价值。它富含多种维生素和矿物质，如维生素C、钾、钙、磷、铁等，还含有较多的植物纤维，可以有效排除体内多余的毒素，还能够降低血糖，降低胆固醇的含量，具有较好的减肥和降压的功效。

      炒苋菜是炒菜的常见方式，但是要做好一道好吃的炒苋菜，需要遵循一定的步骤。首先，我们要准备所需要的食材：新鲜蔬菜苋菜300克，1个鸡蛋，1勺盐，1个香菜，30克猪油，25克葱花，2克蒜末，1勺料酒。把苋菜洗干净，放入一碗中，加料酒，腌制10分钟，腌制好后，用温水烫一下，把苋菜放进滤网里，把苋菜上的水分滤去，然后把苋菜放入锅中，用猪油炒制，炒香后再加入鸡蛋拌炒，加入盐、葱花、蒜末、香菜，再翻炒几下，把最后的汤汁煮开，苋菜炒完后即可就餐。

      清炒苋菜也是一种很受欢迎的做菜方式，准备食材：新鲜蔬菜苋菜300克，15克猪油，1勺盐，1个香菜，25克葱花，2克蒜末，1勺料酒。先把苋菜洗干净，然后把苋菜放入锅中，用中火煮，煮开后加入盐、料酒，然后把猪油放入锅中，炒香后，再加入苋菜，加入适量葱花、蒜末、香菜，翻炒几下，苋菜就可以上桌了。

      丰盛的苋菜汤煲也是一种非常美味的菜肴，准备食材：新鲜蔬菜苋菜300克，200克猪肉，1个鸡蛋，50克葱花，2克蒜末，1勺料酒，50克猪油，2克盐，1个香菜，2勺姜汁，50克白糖，少许花椒面和胡椒粉。先把苋菜洗干净，放入一碗中，然后加料酒腌制10分钟，腌好后放入滤网里滤去苋菜上的水分，把猪肉剁成肉末，葱花切碎，蒜末切片，香菜切碎，把猪油加入锅中，烧热后加入葱花、蒜末、香菜，翻炒几下，然后把猪肉末放入，把苋菜放进去，充分混合，加盐、姜汁、白糖、花椒面和胡椒粉，煮至入味后把鸡蛋放入，搅拌几下，就可以上桌了。

      苋菜做菜的小技巧：

      1.苋菜容易变腥，所以嫩的苋菜最好不要用油烹炒；

      2.苋菜可以择时采摘，可以保证苋菜的鲜美多汁；

      3.苋菜最好不要冷冻，这样可以保持苋菜的口感；

      4.做苋菜的时候最好不要放太多的调料和辛辣调料，以免影响苋菜的鲜美多汁。

      苋菜的营养价值：

      苋菜富含多种维生素和矿物质，如维生素C、钾、钙、磷、铁等，还含有较

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苋菜怎么样做法(苋菜怎么样做法最好吃)

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