芹菜蒸饺是一种经典的中国美食,受到许多人的欢迎。芹菜蒸饺香嫩美味,充满蔬菜香气,口感柔嫩,可以搭配酱油、海鲜汁或者芥末等蘸料食用,不仅美味可口,而且营养丰富,适合各类人群食用。
准备材料: 芹菜250克、 面粉150克 、酱油2大勺 、水1杯、盐1/4茶匙、少许醋3滴、精盐 1/4茶匙、葱花适量。
做法:
1、将芹菜洗净,去除老叶,切成细末,可以使用食物处理机加工成细末;
2、将面粉放入碗中,加入水拌匀,慢慢加入水,用手搓成光滑的面团;
3、将面团切成小块,擀成微薄的圆片;
4、将芹菜细末放入圆片上,再把圆片夹起,然后把圆片挤压成圆形蒸饺;
5、把蒸饺放入蒸锅中,加入适量的清水,用大火蒸约8-10分钟即可;
6、将蒸好的芹菜蒸饺装盘,可以在蒸饺上撒上葱花增加口感;
7、将酱油、少许盐、精盐、醋放入小碗中,混合均匀,作为蘸料,可以满足不同人对口味的需求。
芹菜蒸饺可说是一道家常美食,它简单易做,但口味非常不错。芹菜本身是一种营养丰富的蔬菜,含有丰富的膳食纤维、芹菜酸、蛋白质、钙等营养成分,而且芹菜非常清淡、低热量,烹调时不用太多油,对身体来说非常有益。经过蒸煮处理,芹菜的纤维素得到了更好的消化,而且口感也变得更好,搭配不同的蘸料,口感不一样,可以满足不同人的口味需求。
总之,芹菜蒸饺可以说是一道经典的美食,它具有简单易制、营养丰富、低热量等独特优势,是平时家庭桌上的好拍档。此外,可以用不同的蘸料加以搭配,可以满足不同的口味需要。但是,在制作过程中,必须加强清洁管理,保证食品安全,确保芹菜蒸饺的营养价值。
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