1. 八大菜系大全首页
  2. 江苏菜

花鲢鱼怎么好吃做法(花鲢鱼怎么做好吃视频教程)

生蚝 • • 江苏菜

花鲢鱼怎么好吃做法(花鲢鱼怎么做好吃视频教程)

花鲢（ Scissortail Rasmus ）是一种常见的淡水鱼，又称鳃弹鱼、话食鱼或死鱼，它生长在湖泊、河流、池塘等水域中，它的肉质细嫩，筋度低，含有丰富的矿物质和营养成分。花鲢的体型较小，在3-7厘米范围内。

      

花鲢（ Scissortail Rasmus ）是一种常见的淡水鱼又称鳃弹鱼、话


      花鲢味道鲜美，质地鲜嫩，有饱满的肉质，脂肪含量也不低，也是家庭餐桌上的理想食材，烹调方法也非常多，从2018年到2020年间，花鲢在美食市场的份额已经由0.9%提升到2.5%，受到食客越来越多的欢迎。

      烹饪花鲢时，千万不要忽略它的去鳞和去内脏这两道关键步骤，这两步不仅能够减少腥味，还能有效的提高花鲢的口感。

      一般来说，花鲢可以采用多种烹饪方法，如拔丝、烤制、熏制、煎炸、炖煮等，最适合花鲢的方式当然是烤制，烤制能够使花鲢的肉质变得更加入味，更加美味。

      将花鲢放入以植物油和香料调味的烤盘，以200度的温度= 300度摄氏度烤20分钟。烤完之后，可以细心地铺上一层蒜蓉和胡萝卜丝，减少油腻感。

      此外，花鲢还可以拔丝制作，将花鲢放入清水中，拔出它的鳞片，再将其放入清水中浸泡3分钟，浸泡完成后，拔出所有的内脏，用清水冲洗干净，再将其剁碎成肉末。

      将剁好的花鲢肉末和其他佐料一起放入锅中炒制，调入适量酱油、糖、蚝油等调料，最后撒上葱花、姜蓉、蒜末、胡椒粉等佐料，调料到自己喜欢的口味就可以出锅了！

      花鲢烹调不仅美味可口，而且营养价值也非常高，其中含有丰富的蛋白质、矿物质、维生素等营养。根据最近的市场调研数据显示，花鲢的营养价值非常高，每100克花鲢肉包含蛋白质12.6克、矿物质3.25克、维生素A60微克、维生素C2.2毫克。

      总之，花鲢口感鲜美，营养价值也很高，而且烹调方式非常多，可以烤、煎、拔丝、炖煮等，无论是清淡口味的用酱油调味，还是烹调苦辣香油，都可以轻松让人化开，令人回味无穷。

原创文章，作者：生蚝，如若转载，请注明出处：http://www.jfrjc.com/show_68603.html

生蚝生蚝
0 0
上一篇 3天前
下一篇 3天前

相关推荐