花菜,又称无花果、枇杷花,是一种多年生灌木,以其果实味美、营养丰富而在很多地方被称为“百花之王”。花菜的果实有凉性,能使人有补血补气、疏风降火、止血散瘀、利尿通便的功效,每天食用一些花菜可以补血、促进新陈代谢、增强免疫力,对增强体质、延年益寿大有裨益。
烹饪请时花菜有很多,常见的有肉汤、酱油煨、拌豆腐等。具体做法如下:
一、肉汤:首先将花菜洗净,然后放在锅里煮上半小时,再加入洗净的肉片、料酒、姜片煮约15分钟,以肉汤调味,最后放入适量的盐,可以放入其他的调料,最后煮上3分钟即可。
二、酱油煨:首先把花菜洗净,然后将其放入锅中,加入适量的酱油、料酒、葱、姜片,并加入适量的水,再小火煮约15分钟,放入适量的盐即可。
三、拌豆腐:首先将花菜洗净,然后放入锅中,调入适量的酱油、料酒、葱、姜片,小火煮约5分钟,再加入洗净的豆腐,煮至豆腐断生状态,放入适量的精盐和芝麻油即可。
四、烧牛肉:将花菜洗净,用少许料酒腌制牛肉,再将牛肉片放入花菜中,加入葱、姜片,少许料酒,将其一起翻炒均匀,再加入少许的老抽和盐,放入适量的醋,大火炒至花菜熟,即可。
花菜也可以配合水果炒饭,将花菜洗净,然后放入锅中,加入适量的酱油、料酒、姜片,放入水果,大火快速炒一会,再加入炒饭,小火慢炒,放入适量的盐,最后淋上芝麻油即可。
综上所述,花菜有很多的烹饪方式,它的果实有凉性能够使人有补血补气、疏风降火、止血散瘀、利尿通便的功效,每天食用一些花菜可以补血、促进新陈代谢、增强免疫力,从而增强体质、延年益寿。但是建议大家不要在一餐中食用太多花菜,应当适量食用,以免对身体造成不良影响。
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