关于花生面粉的做法有很多种,其中可以说是比较受欢迎的就是花生面粉鸡。此菜肴往往表面金黄色,咸香诱人,口感浓郁,味道非常美味。
花生面粉鸡的做法看起来简单,但能做出一道好的花生面粉鸡,其实还是需要一定的技巧和经验的,所以在做花生面粉鸡之前需要熟悉一些知识和技巧。
首先,需要准备的食材有花生面粉、水淀粉、食用油、大蒜、葱、盐、胡椒粉、淀粉水和料酒等,然后将鸡块(去除血液)放入清水中,洗干净,再放入容器中,加入料酒、盐和胡椒粉,搅拌均匀,腌制30分钟左右;
接下来,准备花生面粉浆,将花生面粉、水淀粉、食用油和淀粉水混合在一起搅拌成浆糊,并尽量不要留有颗粒;
然后在高温油中炸腌制的鸡块,炸至表面金黄色;
最后,将鸡块放入花生面粉浆中,搅拌均匀,再加入大蒜和葱碎,搅拌均匀即可。
总结: 花生面粉鸡是一道营养丰富,口味独特,味道浓郁美味的家常菜,主要食材包括花生面粉、水淀粉、食用油、大蒜、葱、盐、胡椒粉、淀粉水和料酒。在做花生面粉鸡时,应熟悉一些知识和技巧,以保证菜肴的口感和质量。
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