摘要:芦笋炒腊肉是中国传统的家常菜,新鲜的芦笋和腊肉的完美结合,搭配相应的佐料,烹制出一道诱人的炒菜。在中国,它是一道受欢迎的家常菜,在西方,它也成为了一个流行的菜式。本文将介绍芦笋炒腊肉的做法。
芦笋炒腊肉的做法:
1、准备好所需材料:腊肉200克,芦笋500克,葱2根,姜3片,蒜2瓣,料酒、精盐、冰糖、鸡精、淀粉、香油;
2、腊肉去血洗净,切成条;
3、芦笋清洗干净,切成2 cm 长;
4、葱姜蒜分别切成小粒;
5、在锅中加入适量油,烧热后放入腊肉煸炒至有香味;
6、加入葱姜蒜,炒出香味;
7、将芦笋加入锅中,加少许清水,中火翻炒至芦笋熟;
8、加入料酒、精盐、冰糖、鸡精、淀粉、香油,快速翻炒均匀,再用大火炒透,撒入葱花,即可出锅。
芦笋炒腊肉,它以新鲜的芦笋和香嫩的腊肉为主材料,芦笋和腊肉的结合,入口即化,口感独特,此外,还搭配葱姜蒜,使炒菜充满趣味。此外,它不仅被中国人所喜爱,在西方也成为了一道很受欢迎的美食。
总结:芦笋炒腊肉是一道家常菜,主材料以芦笋和腊肉为主,搭配葱姜蒜,极具趣味性,不仅在中国很受欢迎,在西方也风靡一时。
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