芝麻鸡是一道素质清新的家常菜,历史悠久,口味独特。它以黑芝麻、猪肉为主要原料,制作方法简单,步骤清晰,烹饪时间短,一般不超过一小时。
首先准备好猪肉和黑芝麻,具体的材料推荐猪里脊2公斤、黑芝麻300克、葱1根、姜10克、料酒10毫升,其他佐料根据个人喜好准备。
将猪肉洗净,冲洗再加入料酒、盐,搅拌均匀,腌制7-8分钟;再用外加的清水、黑芝麻、葱、姜熬煮20分钟;最后,将腌制的猪肉放入锅中,以大火烧开,缩小火炉炒至10分钟左右,喝上一杯水,炒至汤汁收浓即可。
芝麻鸡味道香浓爽口,营养丰富,有助于改善血液循环,滋养肝脏,降低胆固醇,促进健康。同时,芝麻能够增强人的免疫力,维持神经系统的正常运转,对抗消化系统的炎症,促进婴儿健康成长发育有着重要作用。
总之,芝麻鸡口感鲜美,营养丰富,是一道简单有效、受千家万户欢迎的家常菜,并深受少年儿童喜爱。现在,它也被很多烹饪美食家认可,还成为节日、婚宴重要的佳肴。
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