摘要:制作豆浆在客家人当中非常受欢迎,它简单易学,加工方便,能够提供丰富的营养,有利于促进人体健康。本文旨在介绍豆浆的制作方法,并说明如何生产并储存出类拔萃的豆浆。
制作豆浆的步骤:
1. 选择豆子。首先,选择鲜豆子是豆浆制作的重要环节,必须要选择新鲜的、不包括霉菌的、没有腐烂的豆子,这样才会拥有上等的豆浆。
2. 用温水浸泡豆子。将选好的豆子用温水浸泡,浸泡时间要根据情况而定,一般用白芝麻大米及红枣混合作为材料,浸泡时间在6至8小时左右。
3. 筛选浸泡豆子,用清水洗净,把浸泡后的豆子放入滤筛,把多余的浸泡水用桶内清水冲洗,这样可以去掉不合格的豆子,把霉菌浸走 并保证豆子的新鲜度。
4. 把清洗好的豆子装入搅拌机或搅拌器,加入一定量的水,也可以用蒸馏的紫菜水或大枣水,进行搅拌和研磨。
5. 用布袋及篮子将研磨后的豆浆过滤。
6. 将过滤后的豆浆用大火煮至沸腾,然后再用小火继续煮,直至至厚浆状为止,然后停火,取出渣滓。
7. 把煮好的豆浆倒入小碗,外表呈金黄色,内部透明有光泽,闻起来也清香可口,就表明豆浆煮好了。
8. 最后,要特别注意豆浆的储存,应该尽快封装存放,以免受潮,或者用瓶子装好煮好的豆浆放在冰箱里会更加安全。
总结:制作豆浆看似复杂,但实际上只需要耐心去按照步骤一步一步来做,就可以做出类拔萃的美味豆浆了。一旦掌握了豆浆制作的技术,在家里就可以做出健康美味的豆浆来食用,更加方便快捷,可以补充人体必要的营养,有利于促进人体健康。
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