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腊肠怎么烧土豆做法(腊肠怎么烧土豆做法好吃)

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腊肠怎么烧土豆做法(腊肠怎么烧土豆做法好吃)

摘要：腊肠烧土豆是一道经典中式家常菜，做法利用腊肠的红肉或鲜肉，加上新鲜土豆，炒出香味浓郁的口感。本文将介绍配料、步骤及烹饪技巧，帮助大家学会如何制作美味的腊肠烧土豆。

      

摘要：腊肠烧土豆是一道经典中式家常菜做法利用腊肠的红肉或鲜肉加上新鲜土豆


      配料：腊肠一条；土豆六个；油适量；生姜和葱丝；料酒、老抽、盐、糖、淀粉。

      步骤：

      1. 将腊肠洗净，切成薄片，然后放入料酒、老抽中腌制5-10分钟备用。

      2. 将土豆洗净，去皮切成厚片，加入盐、糖、淀粉中拌匀备用。

      3. 锅中放油，烧热后放入切好的腊肠，小火煸炒红色，加入生姜、葱丝翻炒出香味后，倒入土豆拌炒均匀即可。

      4. 熄火前，倒入适量的淀粉水，勾芡即可上桌。

      烹饪技巧：

      1. 腊肠的离心切片要尽量均匀，易于煸炒；

      2. 油的添加量要适量，不宜过多，容易影响腊肠的鲜美；

      3. 最后加入淀粉水，要注意淀粉水不要加太少或太多，以免影响美味。

      总结：腊肠烧土豆是极为简单美味的家常菜，做法简单易行，配料丰富鲜美可口，适合多种场合，是比较受欢迎的美食之一。正确的烹饪技巧也是把菜做出美味的关键，大家可以根据自己的口味和喜好，加以调整，制作出更加独特的腊肠烧土豆，让自己和家人尝尝“家的味道”。

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