摘要:腊肉炒蛋是一道家常菜,以腊肉为主料,点缀加入蔬菜、香菇等食材,用油烧热后四角投入腊肉炒出香味,再倒入鸡蛋,搅拌均匀,最后放入佐料,加热5-10分钟便可上桌。
腊肉炒蛋拥有独特的口感,腊肉的黑暗色调及火腿肉的咸香,使每一口的口感都有别于其他菜肴,而蛋则是其整体美味的根本。油热之后,腊肉会发出诱人淡淡香气,是中餐中十分流行的一道家常菜,也能快速满足家庭就餐需求。
腊肉炒蛋是一道中餐中比较受欢迎的家常菜。此菜肴,既可作为家里就餐的主菜,也可作为外出就餐的菜式。以腊肉为主料,再搭配香菇、蔬菜、葱花和鸡蛋,佐以色拉酱和淀粉等,将菜肴各种营养成分完美混合,让每一口的滋味都有让人惊喜的感觉。
准备工作:首先,将腊肉切成蒜苗芒大小,蔬菜洗净切成细末,香菇切成小丁,早晨及鸡蛋洗净备用。
烹饪步骤:
1、将油烧热,能看到油的微波,然后投入腊肉翻炒出香味,再加入香菇、蔬菜、葱花,搅拌均匀;
2、打入鸡蛋,改用竹勺搅拌均匀;
3、最后放入佐料,如色拉酱、淀粉、酱油、精盐,加热5-10分钟便可上桌。
腊肉炒蛋的做法如此简单易学,把家庭做的营养丰富的菜肴,也能变得美味可口!其优点是制作快捷、配料灵活,可以随意改变佐料,把腊肉炒蛋变得更具口味,每个家庭都能称得上是一道经典的家常菜。
总结:腊肉炒蛋是一道简单又美味的家常菜,它以腊肉、蔬菜、香菇及鸡蛋等为主料,搭配相关佐料,经过简单搅拌炒制,便可上桌享用,与一般家常菜相比,它具有快速满足就餐需求的优势,是中餐中的一道不容错过的佳肴。
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