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脚鱼汤怎么做法(脚鱼汤怎么做法好喝)

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脚鱼汤怎么做法(脚鱼汤怎么做法好喝)

脚鱼汤是一种中国传统的清淡汤。其历史可以追溯到明朝，可以说是农民会用菜肴之一。它在中国也是一种老少皆宜的健康汤，被家庭称为“仁粮”，被誉为“天下万家膳”。脚鱼汤的营养价值高，大多数家庭都喜欢吃这种汤，因为它可以补充人体所需的营养成分，帮助促进生活健康。

      

脚鱼汤是一种中国传统的清淡汤


      脚鱼汤的做法很简单，首先要新鲜、洁净的鱼肉脚，最好是买上海当地的安徽脚鱼，洗净后用冷水焯烫即可。在准备调料时，通常使用酱油、醋、香油、姜片、葱白、少许糖、芝麻油、胡椒粉等。焯烫好的鱼肉脚完全冷却后，将其放入汤锅中加水，加入调料，再慢火炖煮10-15分钟，放入新鲜的蔬菜继续炖煮即可。

      脚鱼汤益处多多，它能润肺止咳，补虚安神，温和解毒，可以滋补脾胃，促进消化，预防腹泻，抗癌症，增强体质，补充维生素C，提高免疫力，减少水肿，降低胆固醇以及调节血压，防止心脑血管疾病，增强人体的抵抗力。

      脚鱼汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，有助于调节人体健康，除了以上所述的滋补作用以外，它还能治疗疲劳和失眠。根据《全国营养素摄入量参考值》，100克脚鱼汤中，热量为26大卡，蛋白质含量为1.3克，碳水化合物为2.7克，脂肪为0.2克，膳食纤维为0.4克，维生素A为9μg，维生素C为3mg，钙含量为12mg，铁含量为0.3mg，锰含量为0.3mg。

      总之，脚鱼汤是一种很好的健康菜肴，它不仅有着多种保健作用，还有助于调节人体机能，让人们更加健康、营养。因此，脚鱼汤是一种很适合家庭做的汤，可以满足整家人的营养需求。

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