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脆饼是什么做法(脆饼是什么做法做的)

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脆饼是什么做法(脆饼是什么做法做的)

脆饼是传统小吃，由米粉、植物油、盐、鸡蛋等原料制成，以上山青稞麦米粉为主料加精选新鲜蔬菜和多种香料，搅拌而成。此类食品可以直接食用或者加入酱料、起士、香菜等作为凉菜食用，口感香脆可口，颇受食客欢迎，是地方传统特色小吃。

      

脆饼是传统小吃由米粉、植物油、盐、鸡蛋等原料制成以上山青稞麦米粉为主料加精选新鲜蔬菜和多种香料


      关于脆饼的历史，许多人认为早在宋代就已有将米粉裹蔬菜烤制的脆饼小吃，而且当时甚至流传出“以饼配羹”的说法，很受宋朝王室的欢迎；到明朝时，脆饼更是受宠，时有“天子食饼”的高规格，更是受市民欢迎，使脆饼成为传统小吃的代表。

      目前，脆饼的口味也更加多样化，比如青稞芝麻花生脆饼、大话蟹肉脆饼、小葱多春鱼脆饼、老火腊肉脆饼等；搭配不同口味的酱料、加入香菜，烹饪出来的脆饼更显清香可口。脆饼不但具有香、脆、美、嫩的风味，还有其营养价值，能够补充维生素、活性蛋白质、膳食纤维等营养成分，是健康的美食。

      脆饼的实际制作过程：首先将米粉加入温水中浸泡10-15分钟，其次，将蔬菜洗净切碎，然后将蔬菜与打散的鸡蛋混合，放入高汤或鸡汁中，大火煮滚，方可调入晾凉后的米粉拌匀成糊，最后把糊坯放入油锅中炸至金黄色，即可出锅。

      由于脆饼的口味多样，在消费市场中得到广泛的推广和欢迎，不同的文化和地域也有不同的吃法，而且价格实惠，成为大家都喜欢的小吃。因此，脆饼作为一种文化小吃，不仅让人回味无穷，更是千家万户的家庭最爱，传承着文化的无穷动力。

      总的来说，脆饼是一种香脆可口的传统小吃，不但具有一定的营养价值，还代表了一个地区的文化历史，受到越来越多消费者喜爱，成为人们日常生活中一道美食。

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