摘要:脆皮鲜奶是一款经典的酥炸点心,它的口感酥脆,但又不会太油腻。如何做出它呢?这里将介绍脆皮鲜奶的制作步骤,以及加入其中的食材和调味料。
脆皮鲜奶是一款十分受欢迎的酥炸点心,特别是在清明节、中秋节等节日期间,它都是不可或缺的重要点心。它拥有令人惊叹的口感,充满了酥脆的口感,却又不会太油腻,口感十分好吃。
准备好以下材料,就可以开始制作脆皮鲜奶:250克面粉、50克细砂糖、2勺黄油、125克牛奶、1汤匙发酵粉、1/4茶匙盐、1/2勺肉桂粉、少量核桃仁、25克白芝麻、40克白砂糖、30克蔓越莓乾、20克小号葡萄乾、10克椰粉,还要准备2个鸡蛋并将鸡蛋液备用。
首先,将250克面粉倒入大碗中,加入50克细砂糖、2勺黄油、125克牛奶、1汤匙发酵粉和1/4茶匙盐,用刨刀搅拌均匀,揉成光滑、缓和的面团。当面团成型后,把它揉成球状,用保鲜膜将其包好,再放入冰箱中至少1小时。
然后,将冰箱冷藏的面团拿出来,分成20粒,将每粒面团搓成薄片,然后分别均匀涂上1勺黄油,接着再用1/2勺肉桂粉将面条全部包裹住。
分别把3汤匙核桃仁、25克白芝麻、40克白砂糖、30克蔓越莓乾、20克小号葡萄乾、10克椰粉倒入一个大碗里,搅拌均匀,随后将其散装在每粒面团上,再分别用2个鸡蛋液将其全部涂抹上,最后放入烤箱中180℃烘烤20分钟,再让其冷却至室温即可。
脆皮鲜奶做法简单易学,只需要利用上述的食材和调料,通过搓面条、涂抹黄油、均匀铺料、涂抹鸡蛋液等步骤,就可以轻松制作出美味可口的脆皮鲜奶。味道诱人,口感绵软而酥脆,让试食者爱不释口。
总结:脆皮鲜奶是一款经典的酥炸点心,它的味道诱人,口感绵软而酥脆,让试食者爱不释口。它的制作步骤简单易学,只需要准备好上述的食材和调料,按照步骤依次进行操作,就可以轻松制作出美味的脆皮鲜奶。
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