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脆皮肠都有哪些做法(脆皮肠都有哪些做法视频)

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脆皮肠都有哪些做法(脆皮肠都有哪些做法视频)

摘要：脆皮肠是一种深受中国人喜爱的传统食品。本文将从原材料和制作方式两个方面介绍脆皮肠的做法及相关数据,统计数据等.

      

摘要：脆皮肠是一种深受中国人喜爱的传统食品


      脆皮肠又称脆肠或脆香肠，是中国传统的产地特产、地方小吃。它的历史可以追溯到明清时期，是一种深受中国人喜爱的古老食品，在中国名气很大，广泛流行全国各地。

      脆皮肠制作工艺简单，但要求高，其外壳非常脆，但馅料非常香，即脆又香，才能称得上是正宗的脆皮肠。选料考究，精制馅料，剔除杂质，包裹脆皮，这是制作脆皮肠的关键步骤，以下是一些常用的原料和制作方法。

      一般来说，脆皮肠的原料有猪肉、猪大肠、食盐、味精、淀粉、植物油等。猪肉需要经由高温热处理、去腥去硬、绞碎等处理，然后再加入大肠、淀粉、味精、食盐等，做成绵软的肉馅。

      脆皮肠包裹非常关键，一般采用植物油和淀粉改性后揉成面团，需要设定好表面光滑和弹性度，如果根据不同地区口味需求可以加入香葱，芝麻，红椒等作料进行制作， 用肉馅包裹在外皮上，用烘烤或蒸烤的方式烹调，然后再烤至表面金黄，出炉的脆皮肠开吃即可。

      据统计，脆皮肠的销量在近几年有了很大的增长，去年全国各地脆皮肠总销售量达到2300万，而今年的数据已经超过3000万，增长了30%，意味着越来越多的消费者都喜欢脆皮肠这种传统食品。

      总结：脆皮肠是一种深受中国人喜爱的传统食品，选料考究，精制馅料，剔除杂质，包裹脆皮，这是制作脆皮肠的关键步骤。据统计，脆皮肠的销量在近几年有了很大的增长，今年的数据已经超过3000万，忠言越来越多的消费者都喜欢脆皮肠这种传统食品.

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