胡芹是我国著名的植物医学家，他的研究成果和推动中医药的发展有很大的贡献。 1955年出版的《胡芹论医方》是其思想和学说的缩影，将胡芹从过去到今天了解他的做法十分必要。
胡芹以植物医学为基础，深入研究中草药、饮片、饮食等治疗方法，提出了“胡氏三元药物立法”，以三元药物（苦、甘、酸）为保健养生的基本原则，采用“抑制多余、补虚线”的方法来调节体内气血循环，从而达到调节身体健康的目的。
除了上述，胡芹的做法还包括“洗火”、“根治本培养”等，其原则是在保持人体气血两虚调和的同时，以“养病”的思想，将养生和治病有机结合，以药物、饮食、运动、精神调摄等多元疗法来治疗不同的病症。胡芹把中医最重要的理论复元大法和诊断学、药物学、中药制剂学、全科医学、推拿术等结合起来，让中医作为一门科学来走向世界。
综上所述，胡芹的做法包括以三元药物为主，抑制多余、补虚线以调整体内气血循环；以“洗火”、“根治本培养”等多元疗法治疗病症，充分考虑治病和养生的综合作用；将中医的学说复元、混合和糅合，形成了中医的独特理论和治疗方法，从而促进中医药发展，服务于全人类的健康。
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