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胡子鱼汤怎么做法

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胡子鱼汤怎么做法

胡子鱼汤

      

胡子鱼汤


      摘要：胡子鱼汤是中国浙江地区的一种特色汤面，由多种精选食材加入而成，味道香浓，浓郁美味，有滋补强壮的含义，受到大众的喜爱。本文将从历史、人文价值、准备的主要食材、做法、分析等几方面介绍胡子鱼汤的做法。

      胡子鱼汤起源于浙江地区，由多种优质食材组成，内容丰富口感纯正，是中国传统汤面风味的佳作。胡子鱼汤不仅口味鲜美，而且富含人体需要的营养成分，被当地居民誉为“最好的补品”，深受欢迎。

      准备的主要食材有：胡子鱼400-500克，瑶柱20-30克，山药10-20克，芹菜50克，姜10-20克，油15-20克，盐2克，鸡精1克，酱油2克，大米粉适量。

      做法：1. 首先把胡子鱼用开水焯一下，然后把胡子鱼去掉内脏，剖开，用盐、胡椒粉、料酒、姜片腌制十五分钟左右；

      2. 然后把瑶柱洗净，山药切成片，芹菜洗净切碎，姜切片备用；

      3. 锅内放油，放入腌制好的胡子鱼煎到两面变色，然后加入瑶柱、山药、芹菜、姜片翻炒；

      4. 用热水将锅内的食材淹没，加入盐、鸡精、酱油，煮开转小火熬十五分钟左右；

      5. 最后，加入大米粉炖煮，待汤汁浓稠，关火即可装碗享用。

      分析：胡子鱼汤中，瑶柱、山药、芹菜等调味料，丰富了汤面的口感，同时提供营养，大大满足了人体的需要；而胡子鱼，其营养也不容小觑，胡子鱼肉中所含有的蛋白质、矿物质和各种维生素，都能满足人体日常的营养需要，具有补肾滋阴、养血壮阳之功效，因此，胡子鱼汤受到众多人的喜爱。

      总结：胡子鱼汤在浙江地区是一道很受欢迎的特色汤面，它将多种食材如胡子鱼、瑶柱、山药、芹菜等放入一锅，调入盐、酱油、鸡精等调料，使汤面更加美味，充分发挥了每种食材的鲜美口感、精致味道，更有助于滋补强壮身体，是一道健康美味的汤面。

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