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胡子瓜怎么做法

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胡子瓜怎么做法

摘要：胡子瓜是一种可口的湿冷蔬菜，素有“山珍”的美称，它具有高营养价值，丰富的维生素。在中国南方各地均有种植，每年总产量为160万吨左右，占全国水果蔬菜总产量的4.3％。

      

摘要：胡子瓜是一种可口的湿冷蔬菜素有山珍”的美称它具有高营养价值


      胡子瓜的做法大多数地区都有差别，常见的做法包括炒、卤、焖等，因地它形。胡子瓜可以炒熟，这种加工方式特别适合快餐店使用，口味清淡，也可以添加一些酱料和调料，例如蒜末、花椒、大葱、姜片等材料，做出风味独特的胡子瓜。

      胡子瓜卤的做法比较著名，常见的做法是将胡子瓜先过油、加入适量的酱油、生抽、冰糖、料酒等材料，烹饪15-20分钟，口感酥脆，入口即化，更有淡淡的糖香味。

      胡子瓜焖的做法也很有名，它可以放入汤盆中，加入清水或其他汤料，烧制20-30分钟，再加入适量的香菜等，口感柔软，而且滋补性强，非常适合老人和小孩子食用。

      胡子瓜还可以制作菜卷，将胡子瓜用清水浸泡至软，加入料酒、生抽、鸡精、盐等调料，再把胡子瓜卷入用白芝麻、芝麻油、糖汁等勾兑出的糊糊料，滚成菜卷，炸至金黄色即可食用。

      总结：胡子瓜可以炒、卤、焖等多种形式加工制作，口味清淡，口感酥脆，柔软，滋补性强，具有高营养价值，十分受欢迎。

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