摘要:胖妹鸡爪是一道很受欢迎的家常菜,它不仅口感鲜美,而且制作简单、口味独特,是我国很有特色的菜品。本文将详细介绍胖妹鸡爪的材料以及做法步骤。
胖妹鸡爪首先需要准备的原料有新鲜的鸡爪、葱、姜、蒜、盐、白糖、生抽、料酒、花椒、八角、桂皮、大茴香以及香油等。
准备好材料后,将鸡爪放入开水中焯烫,将去肉的鸡爪用盐、白糖、料酒、生抽腌制至少5分钟,腌制时间越久用腌制料越浓,鸡爪越入味。
把鸡爪放入油锅中炒至鸡爪渐渐变红,随后加入葱、姜、蒜,再加入八角、花椒、桂皮、大茴香、香油,翻炒均匀,至鸡爪变得更加明亮,收干出油即可出锅。
准备工作做好之后,胖妹鸡爪就可以上桌了,它色彩鲜艳,红褐相间,火候刚刚好,一口咬下去口感鲜美,口感香脆,鲜美的滋味一直留在口中,是一道很受欢迎的家常菜,也是一道很有特色的菜品。
总结:胖妹鸡爪是一道很受欢迎的家常菜,它不仅口感鲜美,而且制作简单、口味独特,是我国非常有特色的菜品。准备好材料、腌制,再将其放入油锅并加入调料炒至红褐相间,最后收干出油,即可将鲜美的胖妹鸡爪上桌。
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