肯德基油条是一款由肯德基(KFC)开发的烹饪食品,在中国大陆也叫KFC油条。它以其独特的风味和口感而闻名于世。油条是由小麦粉、植物油、盐、糖、抽粉、食用色素和其它调味料制成,通常在炸过或者放进油锅里炸。
首先,准备好所有原料。把小麦粉放到盆里,加入盐、糖、抽粉和调味料,然后把食用色素加入小麦粉中,并用手混合均匀。利用滚刀,将面团擀成0.4厘米厚的板,然后用锥子将面团剪切成16厘米的油条形状。
接下来,倒入植物油,开火将油加热到180度(如果是电饼铛的话,则加热到210-220度),将拌好的面团放入油中,用勺子将油条按住,保持小火,一边翻转一边拌,直至油条表面出现金黄色,就可以捞起来了。
最后,将油条放到吸油铺上,稍微抖动,使其上的油渗出到铺子上,然后将油条放到盘子里装饰即可。
总结:肯德基油条制作简单易学,但要注意油温控制,油温必须保持在180度,加入盐、糖、抽粉和食用色素也要恰当,调好味道后,将油条炸到金黄色即可食用,口感酥脆,耐嚼,而且还有着独特的香味,这就是肯德基油条的魅力所在。
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