【肥肉怎么炒花菜】
摘要:炒花菜是一道经典的中国家常菜,加上肥肉,口感肥厚又酥脆,更有风味。下面就来给大家分享肥肉炒花菜的做法。
1、准备材料:肥肉50克,花菜150克,干辣椒2个,葱1根,姜2片,蒜3瓣,香油1勺,淀粉适量,生抽1勺,盐1勺。
2、肥肉切小块,洗净沥干水分,加入淀粉拌匀,腌制20分钟。花菜洗净切成小段;葱姜蒜切碎;干辣椒洗净,以厨房剪刀将辣椒剁成小块。
3、锅内倒入适量的油,烧热后放入肥肉块小火煎至变色;
4、锅内倒入油,放入葱姜蒜,爆香;
5、放入花菜,快速翻炒,放入肥肉,加入料酒,翻炒均匀;
6、煸炒至花菜食用口感和色泽合宜;
7、加入香油、盐、干辣椒,翻炒均匀,再加淀粉、生抽。
8、最后继续翻炒,至肥肉变色出油后,撒上香菜即可。
以上就是肥肉炒花菜的制作过程,相信大家都已经准备好了,行动起来吧!肥肉炒花菜的鲜香四溢,肥厚而香酥,是一道经典的家常佳肴。按照以上步骤调制出来的花菜与肥肉,既能健脾养胃,又营养又丰富,还有效增加钙质的摄入,是一款非常适合家庭吃的菜肴。
总结:肥肉炒花菜是一道美味又容易制作的家常菜,可以做出肥厚而又香酥的风味,并且有利于健康。按照以上做法,一家三口可以在家吃到美味、健康的肥肉炒花菜。
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