肥牛金针蘑是一道美味的家常菜,口感鲜美,具有清香味。它的做法主要有以下几种:
1、将肥牛剁成肉末,加入姜片、蒜片、料酒、盐、胡椒粉搅拌均匀,然后用来炒金针蘑。
2、将金针蘑放入大碗中,用水将金针蘑里的泥沙洗净,然后捞出沥干净备用。
3、取一个干净的锅,放入适量油,将切好的金针蘑放入锅中炒至微黄,再放入炒好的肥牛翻炒均匀;
4、最后加入少许料酒、淀粉、盐等调料翻炒均匀,收汁即可。
肥牛金针蘑的做法十分简单,但有些小技巧,需要大家注意。首先,选择新鲜的金针蘑,若本身有湿润,可以多放点油进行炒锅,这样子可以发挥出金针蘑的真正风味;其次,放入调料时要适量,不要下过多的料酒,以免把口感的强烈的味道。
总之,肥牛金针蘑的做法很简单,按照上面的步骤,就可以做出一道美味的家常菜,口感鲜美,清香四溢。另外,肥牛金针蘑还可以帮助提高睡眠质量,降低血压,减少心脏病风险,抗衰老,促进肠道蠕动,对身体有很好的保健作用。
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