肥牛怎么吃?
摘要:今天我们一起来讨论吃肥牛的家常做法,肥牛有美味可口的口感,搭配各类调料烹饪出来的口感更是美味可口。本文介绍了几道家常吃法,以及用料的比例,肥牛每100克的营养成分,以及食用的小贴士。
肥牛食用前需要先把肮脏的部位洗净,切成一块块的小肉块,或者大块块,以及将肥牛放置在冰箱里,冷藏冷冻,以免肉质失去新鲜度。
一、肥牛红烧
肥牛红烧是经典的家常做法,你需要准备葱姜蒜等配料,以及调料,如盐、鸡精、白糖以及料酒等。烹饪时将大蒜切碎,一斤肥牛用五勺料酒,加入适量盐、鸡精、白糖,用清水将肉洗净,然后用热油将葱姜爆香,倒入肉块,快速翻炒,加入适量清水,中火炖煮至肉完全变软,最后加入适量香菜即可出锅。
二、肥牛焖饭
肥牛焖饭也是家常吃法,你需要准备米饭、肥牛、腌料以及调料。首先把肥牛洗净备用,腌料拌入入肉中,然后将肥牛放入锅内中大火煸炒,加入米饭、调料、水,用小火慢炖至米饭变软即可。
三、肥牛炒饭
肥牛炒饭的做法也很简单,你需要准备米饭、肥牛,腌料以及调料,将肥牛放入锅内,加入腌料、调料,快速翻炒几下,然后倒入米饭,翻炒均匀,开中小火,最后加入水,盖上锅盖煮熟即可出锅。
肥牛每100克的营养成分:
1.能量:274.7Kcal;
2.蛋白质:20.8克;
3.脂肪:11.9克;
4.碳水化合物:1.3克;
5.钙:32.1毫克;
6.钾:167.5毫克;
7.镁:14.5毫克;
8.磷:134.4毫克;
9.铁:0.4毫克;
10.锌:3.3毫克;
11.铜:0.2毫克;
12.硒:2.7微克。
吃肥牛的小贴士:
1.尽量选择冷冻的新鲜肥牛;
2.吃的时候多吃油花,少加调料,保持清淡;
3.肥牛搭配米饭、面等主食,可以保证营养的摄入;
4.多食用蔬菜及水果,富含纤维素,有利于消化;
5.最好不要吃太多,以控制卡路里摄入量。
总结:肥牛是家常菜中常见的一种,用料比较清淡,口味可口,搭配各类调料烹饪出来的口感更是美味可口,而且肥牛中含有维生素和矿物质,可以补充人体所需的营养,但是也要控制好每日摄入量,方能吃出健康。
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