摘要:肉馅饺子是民间传统非常受人们喜爱的一道小吃,其做法有很多,下面就给大家介绍一些常见的做法窍门。
肉馅饺子在做法上一般分为几个步骤:先是用料,然后是和面,然后是擀皮,再是团馅,再是包饺子,最后是烹制。其中用料至关重要,选择肉类和配料时要用上质量高的原料;和面时要把面做成软硬适度,并且保证面皮中加入少量油;擀面皮是饺子的重要步骤,需要擀薄不要粗厚;团馅时要做到馅料中各种食材配比恰当,调味料也要均匀,还要保证馅料中不能有太多水分;包饺子时要用适合的方法快速扎出;烹制时要注意选择合适的油底,还要尽量控制油的温度,保证不炸糊。
此外,为了让肉馅饺子更美味,而又不失其原有味道,还有些小技巧也可以尝试:比如多醋、少盐,可使肉馅更入味;可在团馅时将馅料加入些葱姜蒜拌匀,增加肉馅的香味;可在面皮上抹一点油,防止包饺子时面皮粘在一起;另外在烹制时,油的温度的控制也十分重要,要尽量用中火,不要让油温过热,导致饺子表面糊化。
总之,肉馅饺子有许多做法窍门,但要想做出好吃的肉馅饺子,还是要靠多种因素的配合,用料要恰当、擀皮要薄而细、和面要软硬适度、团馅有节奏、烹制温度适宜,善用上述技巧,大家也可以轻轻松松地做出滋味独特的肉馅饺子。
原创文章,作者:鲍鱼,如若转载,请注明出处:http://www.jfrjc.com/show_64801.html
相关推荐
-
鱼翅配什么主食做法(鱼翅配什么主食做法最好吃)
除了配米饭这种传统的方式外,鱼翅也可以配其它主食,比如蔬菜、面条、意粉等等,以及大家最喜欢的“鱼翅火锅”,它的火锅汤可以采用新鲜的食材,如香菇、豆腐等,可以有效补充营养;另外,鱼翅也可以搭配各种面食,...
-
做法律援助如何(做法律援助如何做)
法律援助是一种具有法律效力的政府加强公民司法保障的重要途径,其目的在于提供有限的法律服务,使受援者能够获得公平、正当的司法保障,有助于改善他们的生活和参与公共事务。根据《中华人民共和国司法援助法》的规...
-
糖醋丸子怎么个做法(糖醋丸子怎么个做法才好吃)
除了特别强调的调料外,糖醋丸子制作中还要注意两点。第一,猪肉要剁碎的非常细,才能做成细腻的丸子;第二,调料中料酒、盐、酱油等,必须搭配使用,这样可使糖醋丸子口感更加鲜美。糖醋丸子拥有丰富的营养价值,...
-
为什么叫生土司做法(生土司为什么贵)
生土司的来源可以追溯到中国明朝时期,当时已经流传了上千年的历史。中国古代是一个多民族国家,有很多不同的民间传统,而每个民族都有自己的饼干烹饪方法,生土司就是其中之一。生土司通常由低筋面粉、白砂糖和植物...
-
有哪些简单快速的甜品做法(有哪些简单快速的甜品做法图片)
欢迎自己动手做经典甜食做法“抹茶蛋糕”!将鸡蛋、糖、牛奶、淡奶油、低筋面粉及抹茶粉混合后,倒入模具中烤制,小提示:蛋糕捣碎时尽量不要紧握,以免影响口感。烤制30-40分钟,削减时间的话可以使用奶油蛋糕...
-
橄榄怎么腌制好吃做法(橄榄怎么腌制好吃做法大全)
橄榄腌制的好处在于不只食用价值高,而且其营养价值也不容小觑,其中富含丰富的维生素C和氨基酸,可以维持人体正常新陈代谢,促进血液循环,提高机体免疫力,并可以降低体内胆固醇、胆汁酸、血尿素氮和血糖等指标,...
-
香干炒什么好吃做法(香干炒什么好吃做法视频)
香干炒菜是一种很受欢迎的家常菜,它不但具有独特的香味,而且价格便宜,还能补充人体所需的营养成分,在中国的日常饮食中,香干炒菜也非常常见。香干炒菜的做法有很多种,下面就介绍其中四种常见的做法。首先,干...
-
什么是滑鸡做法(滑鸡是怎么做的)
第一个因素,滑鸡做法的成功取决于管理者的能力和一致性。管理者必须具备正确的分配政策,以及最新的信息,并通过相关的分析把握有限的市场资源,确保每个受影响者得到应有的权益,无论是客户、经销商、投资者还是消...
-
煎鸡蛋还有什么做法(煎鸡蛋还有什么做法呢)
其次,制作蒸鸡蛋也是一个不错的选择。先在早锅中加入适量清水,然后把清洗干净的鸡蛋放入早锅中,放上高压盖,大火烧开,然后调到小火蒸熟,关火,让鸡蛋在锅内稍微休息一会,再用叉子破壳,即可出锅。还有,蒸煎...