肉饼蛋汤是一种简单易做、口味清淡的家常菜，有丰富的营养价值。肉饼蛋汤可以使用多种原料，最常见的是用虾仁、火腿、肉丝和蛋制作。肉饼蛋汤的做法也比较简单，首先，把原料里的肉、虾仁、火腿等切碎，加入适量食用油中爆香，再加入少量汤底熬煮；然后，将切好的生菜和芹菜加入汤中，这时把肉饼放入，并加入调味料，煮沸后，把蛋打成蛋液，放到热汤中慢慢煮，待汤变浓、肉饼变软，再加入一些葱花、芝麻和胡椒粉，调整口味即可上桌。
肉饼蛋汤的烹调时间一般在10-20分钟左右，可以根据自己的口味来调整熟度。如果要让肉饼变得更干更熟，可以在煮沸时将汤底加多些，并让汤浓度稍稍提升，这样肉饼煮的时间会增加，口感也会更加美味。肉饼蛋汤不仅美味，而且还有很多营养价值，它包含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和多种无机盐，能够满足人体对营养物质的需求，对身体有很好的补益作用。
总而言之，肉饼蛋汤是一种简单又美味的家常菜，它以其丰富的营养价值和独特的烹调方式，为人们提供了一种解决健康膳食问题的完美方案。肉饼蛋汤的熟度一般在10-20分钟内，可以根据自己的口味来调整；此外，要想让肉饼做得更熟，可以加大汤底的量，并让汤浓度稍稍提升。
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