摘要:肉饼面是一种经典的中国面食,让人们尤其是孩子们有很多食用选择,且营养丰富,既可以单独食用,也可以和其他食材一起搭配使用。下面将介绍如何做肉饼面,这种面食容易掌握,加了不同的调料也能有不同的口味,令人耳目一新。
首先,我们需要准备一些食材,如面条、火腿肠、葱花、蒜末、冬菇、韭菜等,再有油、盐、鸡精、酱油、醋等调料。
做肉饼面的步骤是:① 先把面条泡在水中焯熟,撇去多余的水;② 把火腿肠剁碎,加入盐、料酒、鸡精、胡椒粉、生抽、油等调料,把火腿肠搅拌均匀;③ 热锅,放入油,加入葱花、蒜末,煸炒一会,再把火腿肠炒至熟;④ 加入面条和冬菇,翻炒均匀; ⑤ 最后把韭菜放入,翻炒均匀,加入酱油、醋、糖等调料,调成肉饼面,把肉饼面装盘就可以上桌了。
除了用面条和火腿肠作肉饼面,也可以根据自己喜好搭配一些其他食材,比如玉米、蘑菇、炸鸡柳、豆腐、火腰等,也可以加上豆芽或洋葱等蔬菜,搭配不同的面条组合,加上精心挑选的调料,可以调出不同口味的肉饼面,令人食欲大开。
总结:肉饼面是一种营养而又可口的中国面食,可以做出不同口味的菜肴,是家庭里特别受欢迎的一道佳肴。要做出肉饼面,只要准备好食材,按照步骤煮熟,加入适量调料,煎制出来的肉饼面美味可口,值得推荐。
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