肉饼蛋汤是一道经典家常菜，又称馒头蛋汤，它既可以作为正餐也可以当作小菜。此外，这道菜也非常适合备忘，即使你已经处于紧张的工作日程中，只要准备好原料，也可以轻松做出一道可口的肉饼蛋汤。肉饼蛋汤的准备和烹饪时间比较短，总共只需要30分钟。
首先，将肉饼放入锅内，加入适量的清水，用小火煮制，直至肉饼焦香熟透。然后，将煮熟的肉饼捞出沥干备用。之后，再将清水倒入锅中，加入葱姜蒜，烧开后放入剩余的原料，如番茄、胡萝卜、青椒和鸡蛋，以中火煮制15分钟左右即可得到一碗美味的肉饼蛋汤。
在烹饪过程中，有些人喜欢加入料酒来增强风味，这对整道菜的味道有很大帮助。而有些人则喜欢把茴香放入锅中，也可以起到香料的作用。此外，你也可以根据自己的口味做一些调整，加入一些新鲜香菇，或者在汤面上撒一些芹菜叶，都可以提升口感。
总而言之，肉饼蛋���是一道经典家常菜，它不仅可口，而且制作简单，总共只需要30分钟。如果你想要尝试，可以根据自己的喜好适当调整配料和味道，让每一碗肉饼蛋汤都变得独一无二。
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