摘要:肉酱面是中国最古老的传统面食之一,大家尤其是学生和上班族都特别喜欢。肉酱面并不复杂,但是要做出美味可口的肉酱面,还是需要一定的技巧,下面就介绍怎样制作美味可口的肉酱面。
肉酱面的制作:
1、首先,准备好面条,选择中等粗细度的拌面,这种面条口感好、口感丰富;
2、然后把面条放入沸水中,放入盐巴,焯面的时候可以加入葱、姜片,让面条入味;
3、再将肉酱加入,肉酱要选用正宗的腊味肉酱,或者也可以自己制作,把猪肉、鸡肉、香菇、金针菇香菇丁、葱花、姜蓉、蒜末、料酒、醋、胡椒粉等原料放入调料瓶中,调和成肉酱。
4、最后把炒好的面条、肉酱和番茄酱放入平底锅中,加入少许白醋,用小火慢慢把面条拌匀,就可以出锅了,放一勺香油,肉酱面就做好了。
总结:制作美味可口的肉酱面其实不复杂,步骤很简单,只要按照上述步骤,准备好正宗的腊味肉酱,然后按照调料的比例把所有原料放入平底锅中,慢慢翻炒,最后放上香油,肉酱面就可以上桌啦!
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