肉辣子是一道江苏省的名菜，也叫做“尖椒肉丝”，该菜式酸辣味浓郁，色泽红亮，口感鲜嫩，有营养和风味http://www.esfengcai.com/。
肉辣子做法非常简单，首先将冷冻熟肉切成丝状，其次，加入适量淀粉、料酒、鸡精、盐、味精，把肉丝充分拌匀，然后把肉丝均匀地放在热锅里，翻炒至肉丝熟透，最后，加入花椒、大蒜和尖椒，再翻炒几分钟，就可以将肉辣子盛盘上桌了。
肉辣子的做法不仅简单，而且口味也十分美味，它同时具有营养价值和风味价值，它的营养价值表明，吃肉辣子可以提高人体免疫力，还能够有效抗氧化，减少癌症发病率，对于患者来说，吃肉辣子也是一个理想的选择。而且肉辣子中的辅料有助于改善肝脏的功能，护理人体的免疫功能，增强肌肉的发育和营养，促进血液循环，从而达到提高免疫力的目的。
总之，肉辣子的做法简单、容易上手，但也是一道美味的菜式，它同时具有营养价值和风味价值，能够帮助改善肝脏的功能，护理人体的免疫功能，增强肌肉的发育和营养，可以帮助提高人体的免疫力。因此，肉辣子可以说是一道既简单实用又具有营养价值的菜式。
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