摘要:炒面是一道经典、家喻户晓的中式家常菜,肉丸面是将肉丸加入面条中,调味后炒出的一道简单又好吃的中式菜肴。本文介绍了准备材料与配料、如何炒制肉丸面的基本步骤和注意事项,并阐述了其所特有的优点和特色,最后总结出炒制肉丸面的主要原理是:适当改变食材量,添加调料,调整火候,控制烹饪时间,使食材达到最佳口感。
一、准备材料与配料
主料:面条、肉丸、葱、姜等。
辅料:盐、鸡精、料酒、芝麻酱、酱油、醋、胡椒粉等。
二、如何炒制肉丸面
1.首先把葱和姜卷丝,再向平底锅中加入油热锅,下入葱姜卷丝爆香;
2.放入肉丸,翻炒煸炒至肉丸变得金黄;
3.向锅中加入料酒、酱油、芝麻酱、醋和胡椒粉,翻炒均匀;
4.再向锅里倒入煮熟的面条,快速翻炒;
5.最后加盐,然后炒熟,调入鸡精。
三、特色优点
肉丸面是一道简单实惠又美味的家常菜,好吃又奢华,而且口感软糯。同时,它的口感有营养也很轻松,可以让人更快的增加饱腹感。此外,肉丸的鲜香还能够在口中持久留存,让用餐者更具食欲,补充更多能量。
总结:炒制肉丸面的主要原理是:适当改变食材量,添加调料,调整火候,控制烹饪时间,使食材达到最佳口感。本文讲述了炒制肉丸面的准备材料、做法以及所特有的优点和特色,旨在为大家提供一种快捷便捷又美味的家常菜。
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