摘要:本文讲述了如何正确烹饪肉丝过油茄子的制作方法。首先,准备好所需原料:500克猪肉丝、3个茄子、2头蒜;其次,通过拌炒、滑炒等烹饪方法完成制作过程;最后,在冰箱内保存1小时以上便能上桌。
烹饪肉丝过油茄子的方法:
1.准备好所有原料:500克猪肉丝、3个茄子、2头蒜。
2.将茄子去皮,然后切成片状。蒜头拍碎,切成末状。
3.将蒜末和肉丝一起放在容器里,加入盐、花椒、料酒等调料,腌制10分钟左右。
4.将一汤匙油倒入锅中,加热,待油热后,将肉丝炒至变色。
5.在炒好的肉丝里加入茄子片,继续炒2-3分钟,直到茄子变软。
6.撒入盐、花椒,可根据个人口味加入其他调料,继续炒1-2分钟,即可关火完成制作。
7.将烹饪好的肉丝过油茄子放入冰箱内,在冰箱内保存1小时以上,即可上桌享用。
总结:虽然制作肉丝过油茄子需要多种调料,但制作过程却不复杂,一般只需要准备好原料、拌炒、滑炒等烹饪方法即可完成制作,而且口感酸甜,美味可口,深受百姓的欢迎。
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