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老乌鸡怎么做法(老乌鸡怎么做法最好吃)

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老乌鸡怎么做法(老乌鸡怎么做法最好吃)

摘要：老乌鸡是一种传统的中国家庭菜式，它是以乌鸡为原料制作而成。古老的乌鸡在过去几千年里一直受到中国人的喜爱，因其独特的质地和出色的口感，老乌鸡被称为中国古典家常菜里的佼佼者。本文将从准备、做法、搭配和营养价值四个方面介绍老乌鸡的制作方法。

      

摘要：老乌鸡是一种传统的中国家庭菜式，它是以乌鸡为原料制作而成


      准备：准备好的老乌鸡需要乌鸡一只，胡椒粉少许，生姜适量，葱花适量，料酒适量，盐适量，淀粉适量，冷水适量，芝麻油适量。

      做法：1. 乌鸡洗净后，加入胡椒粉、生姜和料酒腌制10分钟；2. 将葱花和冷水放入乌鸡中，用旺火烧开，然后改成微火烧30分钟；3. 把烧好的乌鸡捞出，装入碗中，撒上盐和淀粉，浇上芝麻油；4. 将乌鸡放在大碗上，用淡盐水淋上数次，每次浇水都要让它晾干，最后放入凉拌锅装入即可。

      搭配：乌鸡是营养丰富的肉类，它适合与绿叶蔬菜搭配食用，比如芹菜、苋菜、香菜等，这样可以更好地满足人们的营养需求。

      营养价值：老乌鸡富含蛋白质、维生素、脂肪、矿物质和不饱和脂肪酸等，能够补充人体所需的大部分营养，而且还有一定的抗氧化作用，对增加血液红细胞和抗菌作用有一定的促进作用。

      总结：老乌鸡不仅营养丰富，而且口感独特，是一道家常美食，也是中国古典家常菜之一。它需要乌鸡为原料，结合胡椒粉、生姜、料酒、葱花、盐、淀粉等制作，最后可以搭配绿叶蔬菜一起食用，可以满足人体对营养的需求，也有一定的抗氧化作用。

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