《回锅肉的做法》
摘要：回锅肉是一道美味可口的中国传统家常菜，其最大特点就是“香、辣、酸、甜”四大口感。在做法上，首先需要准备好材料，其次要将材料进行切割，最后就是烹饪，烹饪时要控制好油量及火候，将熟食调入调味料，使食物香味适中并保持原有的口感，从而完成回锅肉烹饪。
回锅肉是一道中国传统家常菜，如果能熟练地掌握其制作方法，不仅可以在家中做出美味可口的家常菜，也可以帮助你拓宽家常菜的烹饪技能，一起来看一下回锅肉的做法吧！
首先，准备好必备的食材和佐料，其中包括：猪肉500克、葱2根、剁椒100克、生姜片10克、蒜米10克、料酒15克、香油15克、白糖5克、老抽15克、盐3克、鸡精1克、胡椒粉5克以及生抽15克。
其次，将猪肉洗净，然后切成薄片，薄片厚度大概是2毫米；将葱切成葱花；将剁椒、生姜片、蒜米分别剁成椒粒、姜末和蒜末；再将配料放入碗中，并混合调制成“醃料”。
最后，将油烧至六成热，放入葱花和剁椒，炒出香味后放入猪肉，将其翻炒均匀，放入醃料，倒入少许水，盖上盖子，煮至锅中的水完全蒸发；当锅内油起泡时，取消盖子，继续炒至油位高，将熟食调入调味料，放入香油，快速翻炒均匀，将其加热至锅起脆声，即可出锅。
回锅肉的做法很简单，不仅制作方法易学，而且做出来的口感也非常好。只需材料简单，注意控制油火，翻炒均匀，调料得当，就能做出美味可口的回锅肉，丰富家庭菜肴，健康享受家常佳肴！
原创文章，作者：鱼香肉丝，如若转载，请注明出处：http://www.jfrjc.com/show_63880.html
相关推荐
-
红烧肉的做法怎么才能入味(红烧肉的做法怎么才能入味好吃)
其次，一定要充分的放盐、料酒、干淀粉等佐料。红椒、花椒、八角、桂皮、草果、冰糖、姜片等为主料，料酒、醋等为辅料。选择的佐料要有选择，比例要均衡，这样才能将肉中的油脂和水分充分吸收，才能使肉味浓郁，入味...
-
甜酸蟹怎么做法(甜酸蟹怎么做法最好吃)
甜酸蟹是一种中国传统美食，有其独特的口味和香气，深受消费者的喜爱。本文介绍了甜酸蟹的准备材料和制作步骤，旨在帮助消费者正确制作出美味的甜酸蟹。原料：准备一只蟹，30克生粉，3克盐，150毫升醋，40...
-
芡实怎么炒的做法(芡实怎么炒的做法视频)
1. 将芡实洗净，放入锅中，加入适量的水煮至芡实变软；2. 将煮软的芡实放入一个大碗中，取少量芡实，经过捣压处理成芡实肉汁，再加入适量的盐、糖、味精等调料，搅拌均匀；...
-
豆腐怎么做 做法(豆腐怎么做 做法视频)
1. 准备所需材料：首先，准备必要的材料，包括面粉，豆浆，无盐水，食用盐，食用油，酱油，白糖，香醋等。2. 把豆浆放入锅里，加入少量的面粉，轻轻搅拌，加少量的无盐水，并加入适量的食用盐，食用油，酱油...
-
孕期喝什么果汁做法(孕妇喝什么果汁对胎儿有好处)
首先，选择合适的果汁。在孕妇怀孕期间最好不要喝高糖度的果汁，如橙汁、梨汁、葡萄汁或香蕉汁等，因为它们含有大量的糖分会使血糖上升，增加肥胖率和孕妇出现糖尿病的风险。相反，可以选择蔬果汁或低糖果汁，这些果...
-
五花肉最原始的做法是什么(五花肉最原始的做法是什么呢)
五花肉作为一道中国传统菜肴，历史悠久，深受人们的喜爱。它最早是在明代出现，当时，它以太平天国时期五花肉烧菜的风格为主，更多地是烧烤，随着发展，它变得越来越多样化，到现代，很多烹饪方式都存在，有煎、烤、...
-
香蕉可以做成哪些美食做法(香蕉可以做成哪些美食做法视频)
烤香蕉是很容易做的一道零食，香蕉去皮，用刀劈开，放入抹上植物油的平底锅。烤熟后拿出，可以撒上糖粉、椰糖或芒果酱，即可享用。另外，还可以把香蕉用热水泡一会，这样就可以和米粉制作成香蕉牛奶，口感更细腻。...
-
鱼的有哪些做法(鱼的40种做法名称)
烧鱼是中国最古老的烹饪方法之一，主要通过加热温水来煮熟鱼，这种做法可以保留其食材的原汁原味。中药材汤料也可以与鱼一起熬煮，以增加养生功效。例如，桂鱼丝炖乌鸡，乌鸡汤中加入桂鱼丝，可以增强乌鸡的滋补效果...
-
套怎么带做法图解(套的佩戴方法)
首先，使用者需要根据被传动部件的实际尺寸，确定套带的类型，尺寸大小，材料类型及结构等【1】。其次，使用者需要根据被传动部件的运动形式，确定套带的特性。例如，使用者可以选择带有子午弧形曲线或斜面的套带，...
