【羊肉馅的制作实例】
摘要:羊肉馅是一道营养丰富的传统小吃,在中国受到广大消费者的喜爱。本文将以一种典型的做法来说明如何正确制作羊肉馅,给广大食客提供参考和实用建议。
羊肉馅是中国传统小吃中常见的一种,主要原料是羊肉、面粉和馅料,口味较为鲜美,营养丰富,十分受到消费者的青睐。要想做出营养丰富、口感鲜美的羊肉馅,需要细心按照下列步骤来实施:
首先,准备好各种原料:羊肉500克、面粉200克、洋葱50克、盐5克、料酒40克、味精5克、白胡椒粉5克、小茴香5克、葱白20克、姜片10克、胡萝卜10克、杏鲍菇10克、芹菜10克、豆瓣酱10克、香油20克、油5汤匙。
然后,将羊肉放入搅拌机中打成糊状,再加入适量的盐、料酒和味精,继续搅拌,使之发黄,这一步可以起到腌制的作用,使羊肉馅入味。
接着,将面粉放入大碗中,加入冷水,和成光滑的面团,然后将面团放入另一个大碗中,加2汤匙的油,搓揉面团,使之更加韧性。
随后,用面团搓成不超过2厘米的方块,中间放入腌好的羊肉,将其包裹完整,形成馅料,待用。
热油入锅,把腌好的羊肉馅一个个放入,滑散后捞起,出锅待用。
最后,把洋葱、胡萝卜、小茴香、杏鲍菇、葱白、姜片等调料一起入锅,加入白胡椒粉、豆瓣酱、香油等调料,加入羊肉馅,翻炒均匀即可出锅。
以上就是羊肉馅的制作实例,经过仔细的准备以及精心的实施,既可以做出羊肉馅的精致美味,又能给大家带来丰富的营养,是一道适宜家庭和朋友宴请的好菜肴,值得大家一试。
总结:羊肉馅的制作实例可以使用羊肉、面粉和馅料,加入盐、料酒、味精等调味料,以及葱白、姜片、胡萝卜、杏鲍菇、芹菜、白胡椒粉、豆瓣酱、香油等调料进行制作,可以做出具有营养价值的美味菜肴,非常适合家庭宴请使用。
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