摘要：准备羊肉做菜有很多方式，但这里介绍的是最简单的烹饪做法。根据评价报告，羊肉都是口感优良，营养丰富的佳肴。
使用羊肉烹饪时，首先要将羊肉的表皮去除，以防羊肉在烹饪过程中变得过于硬。之后，使用盐、胡椒粉等调料涂抹在羊肉表面，使羊肉能够更好地吸收调料的风味。然后，用一小勺油热锅，将腌制好的羊肉一片片放入油锅中，待油锅发出嘈杂声后，将白酒、芹菜、大蒜等放入油锅中。接着，用中火烹饪数分钟，把羊肉的表层的褐色化，再加入适量的水和调味料，转小火慢炖，或者用电饭锅煮，煮至羊肉熟透即可。
以上所述就是最简单的羊肉烹饪做法。烹饪羊肉时，需要注意，羊肉容易凝固成块，所以在烹饪前应先调入适量的盐和糖，以增加羊肉的柔软度和口感。此外，羊肉烹饪后很容易变腥，因此应尽量少加酒，以免影响羊肉的口感。
总结：羊肉烹饪做法很简单，需要去皮，调入适量的盐和糖，加入适量的油，调料和水，转小火慢炖或用电饭锅煮至熟。最重要的是，烹饪时注意不要使用过多酒，以免影响口感。
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