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羊肉汤做法怎么样去腥(羊肉汤做法怎么样去腥味儿)

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羊肉汤做法怎么样去腥(羊肉汤做法怎么样去腥味儿)

摘要：羊肉汤的腥味不仅是影响食客品尝美味的元凶，也势必影响羊肉汤的口感。今天，让我们来看一下如何去腥羊肉汤，这样就可以享受到一碗质地细腻、鲜美的羊肉汤。

      

摘要：羊肉汤的腥味不仅是影响食客品尝美味的元凶，也势必影响羊肉汤的口感


      羊肉汤的腥味主要来自它的羊肉本身。如果想减少羊肉汤的腥味，可以采取以下措施：

      首先，羊肉汤中需要添加少量的盐，将羊肉浸泡在盐水中30分钟左右，在煮羊肉汤时再添加一点点盐。据统计称，经过这一步处理的羊肉汤的腥味会明显减弱。

      其次，羊肉汤中也可以添加一些草药，用以抑制其腥味。常用的草药有茴香、大蒜、生姜、八角、桂皮、花椒、桑椹等，盆腔部位比较敏感的人可以选择少量添加，用量过多会影响羊肉汤的口感。

      再者，烹调时可以使用一些清新的植物，其有效成分可以有效加以吸附羊肉中的腥味，如葱、洋葱、薄荷、柠檬等。但要注意，在烹调过程中，不要将植物煮成糊状，以免改变羊肉汤的口感。

      最后，添加白酒也能够有效削减羊肉汤的腥味，先在羊肉表面涂上一层白酒，再煮羊肉，使羊肉中的腥味得以消除。

      总结：羊肉汤的腥味的很大程度上取决于羊肉本身，如果想减少羊肉汤的腥味，可以添加少量的盐酸、药草和植物，以及白酒来减少羊肉汤的腥味，也可以尝试不同的调味料，找出适合自己口味的，从而享受一碗细腻、鲜美的羊肉汤。

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