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羊排如何炖做法(羊排如何炖做法窍门)

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羊排如何炖做法(羊排如何炖做法窍门)

羊排炖是我国非常古老、流行至今的传统食谱，被多国人民所喜爱，有着深厚的文化底蕴。羊排是绝大多数家庭常见的一道菜肴，它不仅味道鲜美，而且营养丰富，能够提供人体必需的氨基酸、矿物质及微量元素，既可以保护人体免受疾病的侵害，还可以提高人体免疫力。

      

羊排炖是我国非常古老、流行至今的传统食谱，被多国人民所喜爱，有着深厚的文化底蕴


      羊排炖的做法大致有三种，分别为啤酒炖羊排，清淡羊排和盐水羊排，具体做法如下：

      一、啤酒炖羊排

      1.将羊排用新鲜的清水洗净，然后放入啤酒中，放入少许的葱、姜片煮3-4分钟；

      2.取出啤酒炖羊排，将水汽充分蒸干，将上面的油放入一个锅中，热油一小火；

      3.放入羊排，中小火加热，并用勺子来翻滚，当羊排的表面出现一层金黄色的润滑感时，就可以关火；

      4.热油再放入羊排，以小火炒至金黄色，再加入葱姜和盐，放入适量的水，煮至羊排变软，汤汁收至半熟即可。

      二、清淡羊排

      1.将羊排用新鲜的清水洗净，然后放入少许的醋，用筷子把其表面压开，使醋柠檬汁充分渗入；

      2.锅中倒入足够的清水，放入一小段葱、姜、料酒、盐，中火煮滚；

      3.放入羊排，用筷子把葱姜片放入羊排的口中，煮至羊排变软，大约30分钟左右，汤汁收至半熟即可。

      三、盐水羊排

      1.取一条新鲜的羊排，用新鲜清水洗净，然后把羊排均匀地放入碗中；

      2.可以放入一些葱姜片，少许盐，放入足够的清水，煮至羊排变软，大约20分钟左右；

      3.将羊排入盘，放入少许的黑胡椒、生抽少许，洒上葱花即可享用。

      以上便是羊排炖的三种做法，不同的做法有着不同的口感，每一种都深受大家的喜爱。羊排炖既可以营养丰富，又能保护人体的健康，也是很多家庭晚餐不可或缺的一道菜肴。

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