摘要：绞股蓝是一种淡水鱼肉，绞股蓝炖汤是一款美味可口、营养丰富的家常菜，被人们广泛喜爱。本文将详细介绍绞股蓝炖汤的做法，包括食材准备、具体步骤、烹饪技巧等内容，并就绞股蓝炖汤的营养价值做出总结。
绞股蓝是一种淡水鱼肉，是一种美味可口、营养丰富的家常菜，被人们广泛喜爱。绞股蓝因其水性肉质柔和可口，绞股蓝炖汤往往成为家宴上的佳品。绞股蓝炖汤既能营养又能起到祛病作用，具有滋补脾胃、止渴止痛的作用。
绞股蓝炖汤的做法：
一、准备食材：1、采购新鲜的绞股蓝，洗净去内脏；2、取适量粳米500克；3、取适量其他调料，如蒜、葱、姜等。
二、步骤：1、将粳米洗净，放入清水内浸泡；2、加入酱油、料酒、盐、冰糖，将浸泡的粳米煮至9成熟；3、另起锅，放入洗净的绞股蓝，加入盐、料酒、冰糖、蒜、葱、姜，加入适量的清水，全部放到一起熬成汤，转小火熬煮30分钟左右，至汤熬得稠厚即可。
三、烹饪技巧：1、将粳米先放入清水中浸泡，可使粳米煮的快；2、绞股蓝烹调时间不宜太长，否则会导致绞股蓝肉质粉碎，影响口感；3、烹饪时可放入香菇等滋补佳品，以增加口感和营养价值。
总结：绞股蓝炖汤配有粳米，具有益气健脾、润肠止渴、健脾止痛、滋阴润燥的功效，有助于强健身体、增进食欲。此外，绞股蓝富含蛋白质、维生素、矿物质，能滋养身体、补虚劳，能让身体更加健康，因此绞股蓝炖汤是一款被大众喜爱的家常菜。
原创文章，作者：海参，如若转载，请注明出处：http://www.jfrjc.com/show_62685.html
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