摘要:红豆肉粽是一种以水果为主要原料,加上适量肉馅而制作出的口味鲜美、营养丰富的传统小吃。在清明节、端午节等传统佳节,它都成为人们最喜爱推出并饮用的食物之一。
红豆肉粽的制作非常简单,总共包括4个步骤,首先是准备材料,我们需要准备清水250克、红豆200克、猪肉馅50克、鸡蛋1只、糯米400克。其次,将红豆泡水20分钟,然后将泡过水的红豆用另一锅中加入清水500克,用中小火煮15分钟,待红豆熟后收干汁,把红豆和汁汤分开;接着,将猪肉馅加入鸡蛋搅拌均匀,再加入一小勺盐混合均匀;再次,将糯米加入清水500克内,用中小火煮20分钟,待糯米全熟后关火,放凉备用;最后,将糯米皮和猪肉馅混合,再加入预熟的红豆混合均匀,将混合好的材料放入抹上了食油的粽袋内,再把另外一半糯米布为封口,最后把粽袋放入锅内,用沸水煮30分钟,煮熟后即可取出放凉享用。
总结:红豆肉粽是一种口味鲜美、营养丰富的传统小吃,与众不同的是它以水果为主要原料,且制作简单,只需要短暂的时间即可完成,所以在清明节、端午节等传统佳节,它都成为人们最喜爱推出并饮用的食物之一。
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