红薯粉是中国传统的美食,也是最受家人欢迎的热量源。它口感细腻爽口,而且含有大量营养成分,包括胡萝卜素、维生素B1、微量元素等,对提高免疫力、补充热量、促进肠胃蠕动有很好的效果。
红薯粉的做法很简单,但要想出美味可口、营养均衡的红薯粉,则需要一定的技巧。
1. 首先选择新鲜的红薯,用洗涤剂清洗干净,再以利器削皮,用温水焯洗去淀粉。
2. 然后将红薯切成小片,放入滚水中煮熟,再捞出放在盘子里,用平底锅将它们打成浆。
3. 这时,加入少量淡盐和五谷混合,均匀搅拌均匀,完全达到软硬适度的状态。
4. 然后将浆倒入模具中,模具里的红薯浆挤压完成,再烘焙到金黄色,就可以制作出精美的红薯粉了。
红薯粉除了口感细腻,营养成分也丰富多样。根据研究,每100克红薯粉中含有82.2克的碳水化合物,6.9克蛋白质,0.8克脂肪,0.7克纤维,437mg的磷,224mg的钾,50mg的钙等矿物质,以及多种维生素,如维生素A、维生素C、胡萝卜素等,往往比米饭、面条等其他食物的营养含量都要高出许多。
由此可见,红薯粉不仅口感出众,营养价值也很高,是一种远比米饭、面条来得更有价值的食物。因此,在每天的饮食中增加红薯粉的摄入,可以为身体补充大量的营养和能量,让身体更加健康强壮。
总之,红薯粉是一款健康美味的食物,其制作方法也非常简单,只要按照以上步骤对红薯进行处理,就可以轻松制作出美味可口、营养均衡的红薯粉,解决我们每天的营养需求。
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