摘要:红薯条是一道很受欢迎的中式家常菜,它的制作只需要几种基本食材,却可以做出鲜、香、脆、甜的红薯条。
红薯条的做法大致如下:首先,将红薯去皮切成条状;然后,在红薯片上撒少量盐,腌制10分钟;其次,再将红薯片放入热油锅中炸至金黄色;接着,待冷却后,将热油炸好的红薯片放入冰水中浸泡1-2分钟,使其口感更加酥脆;最后,将浸泡好的红薯片摆盘即可上桌。
红薯条的制作门槛低,成本也不高,是一道非常容易上手的零食菜,也是小孩最爱的零食之一。根据统计数据,国内每年出口红薯条的量约为100万吨,国外也广泛消费红薯条,此外,红薯条也是目前大多宴会热门零食之一。
除了食用,白薯条也常被用在料理当中,例如,料理时可以将白薯条当拌面粉用,也可以将白薯条放入萝卜汤里,为了出汤的口感。
总的来说,红薯条的做法不难,只需要准备几种基本食材,就可以做出鲜、香、脆、甜的红薯条。口感好,营养丰富,吃着也很有趣,受到了消费者的普遍喜爱,成为了宴会上的不可或缺的零食,也吸引着大量消费者。
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