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做法都有什么汤(做法都有什么汤好吃)

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做法都有什么汤(做法都有什么汤好吃)

摘要：

      

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      中国的汤食传统很悠久，从古至今几乎每一种菜式都有配套的汤款型。根据历史起源、营养价值、烹饪方式等多种评判标准，总结了常见的汤类型及其做法，帮助大家更好地了解汤的多样性。

      一、干锅汤

      干锅汤是用炒锅或干锅进行烹饪的汤，通常有鱼片汤、青菜汤、海带汤、火腿汤等等，常见的特点是汤汁比较浓稠。其做法是将所用材料先烹炒，然后加上肉汤、蔬菜汤或水煮，最后加调料即可。

      二、清汤

      清汤被誉为健康食品，以水为基底，选取新鲜优质食材，具有清淡、滋补保健等特点。多以肉汤、蔬菜汤为主，其做法为将食材洗净，加入冷水煮沸，然后调入调味料，最后添上适量老抽或盐调味，煮5-10分钟即可。

      三、煲汤

      煲汤是以汤料、大棒骨或其他骨头、鱼、蔬菜等食材为原料制成的一种汤，包括百吕汤、南瓜汤、菜炒汤、板栗汤等，一般用厚底锅煲制。做法是将汤料和其他食材用大棒骨或其他骨头煲沸，最后加调料或放入蔬菜炒熟即可。

      四、汤圆

      汤圆又名米汤，以荞粉、糯米粉、大枣、许多种豆类及香料为主要原料，汤圆做法多种多样，有冷汤圆、热汤圆、糯米汤圆和饮料汤圆等，一般的做法是将食材放入锅内，加水煮开，入汤粉煮熟，最后放入香料即可。

      总结：中国传统汤食拥有悠久的历史，普遍受到饮食文化里的重视。根据历史习惯、营养价值和烹饪方式，总结出了干锅汤、清汤、煲汤及汤圆等众多汤类型及其做法，帮助大家了解汤的多样性，既能让人营养又能满足味蕾。

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