红烧鱼是一道中国传统菜肴,鲜美可口,是大多数家庭日常用餐、聚会必不可少的菜式之一。烹饪红烧鱼通常包括两个步骤:料理鱼、烹饪鱼。
料理鱼部分,首先,需要将鱼斩份洗净,去除内脏和鳞片,然后将鱼切成块状,加入料酒、盐、胡椒粉、姜蒜等材料一起抓匀,然后,均匀涂上芡粉,腌制15-20分钟使鱼肉更加柔软。
烹饪鱼部分,首先,将一大勺的食用油烧热,放入葱、姜、蒜,爆香,然后,将腌制好的鱼放入锅内,再放入豆瓣酱、芥末酱、鸡汁等调味料,然后,加入适量料酒,最后,加入热水连翻煮至鱼至软烂,待鱼入色均匀即可出锅,即成红烧鱼!
红烧鱼可以说是中国人家常菜,深受大多数消费者喜爱,根据数据统计,中国家庭在每年的消费中,鱼类和海产品支出占比30%左右,其中,红烧鱼是大家烹制习惯最常见的方式,且在节假日用餐时也很受欢迎,历史悠久,以至于被誉为“中华家庭的开胃菜”。
总之,红烧鱼不仅美味可口,而且制作简单,能够满足大多数人对营养均衡和营养便捷的需求,传统文化和人们的用餐习惯,使得红烧鱼在承载了几千年美食文化的同时,仍然受到许多人的喜爱,它的烹饪方法也在不断演进和发展。
原创文章,作者:蛋糕,如若转载,请注明出处:http://jfrjc.com/show_61472.html
相关推荐
-
为什么推荐酸菜鱼做法不好(为什么推荐酸菜鱼做法不好吃)
然而,近年来有越来越多的人开始质疑酸菜鱼的做法有没有安全性,毕竟它添加了大量调料以及料酒,而此类食材会产生一定的盐分,如果升高以后会对人体健康有害。针对此问题,国家营养协会对116种常见的中国传统菜...
-
用烤箱怎么做花卷的做法(用烤箱怎么做花卷的做法窍门)
最后,将取出的烤好的面团放在案板上,一刀将其切成若干个小片,每个小片长度约为7厘米,然后从每个小片的两端各折起一段,再中间夹一块面糊,最后将两端折起来,形成一个花卷,就可以放入烤箱烤制,烤制时间通常为...
-
粉的做法怎么美食怎么做(粉的做法最正宗的做法)
一般来说,粉的做法具有一定的规律,通常是:首先把选好的主料用热水煮熟,然后加上适量的油,以增加口感;煮好的主料以及其他的调料放在一个大碗里,加一点点盐和高汤,再拌匀即可。煮熟的粉要冷却后才可以食用,...
-
牛肉烧烤有些什么做法(牛肉烧烤有些什么做法和配料)
总之,牛肉烧烤的做法多种多样,每一种做法都会给人耳目一新的感受,令人回味无穷。有的以牛肉为主料,加入盐、酱油、酱料和香料烧制,有的以烤架烤牛肉,有的以烤锅煮牛肉,适合不同人的口味和习惯。牛肉烧烤也会源...
-
怎么制作米酒的做法(怎么制作米酒的做法窍门)
总之,制作米酒有很多预备工作,需要仔细审慎,在酿造过程中各步骤要求都要规范执行,否则容易出差错。正确的制作步骤和技巧,以及精心斟酌的原料配比,足以让酿酒者获得满意的口感、质量和口味。最终达到“口感甜美...
-
欧包怎么做法(欧包的做法大全)
其次,准备好欧包的配料。一般情况下,欧包的配料有蔬菜、肉类、海鲜等,可根据个人喜好选择,结合当地气候变化,对选用的食材进行季节性调整,增加欧包的口味多样性。最后,把面团擀成薄片,放入配料后折叠,放入...
-
甜面酱的做法用什么(甜面酱的做法用什么调料)
甜面酱的做法也十分简单,首先要准备好所有的原料,包括米醋、色拉油、白糖、盐、高筋面粉、芝麻及水等,其比例分别是1:1:1:0.5:3:1:15。将米醋、色拉油、白糖、盐混合搅拌均匀,并加入15g水,然...
-
披萨的做法发面饼怎么做(如何发面做披萨饼)
发面饼是很受欢迎的一种中式食物,它不仅具有鲜美的口感,而且还具有米饭食用后促进消化和代谢的功效,营养物质也比其他食物更丰富,深受消费者的喜爱。发面饼的做法很简单。首先,要准备发面饼的原料,例如大米、...
-
我该怎么做法(我该怎么做法语翻译)
二、锻炼能力。积极行动是解决问题的前提,而能力的培养则是解决问题的基础。当人们拥有更好的理解力,思维能力,决断力,应变能力等能力时,就能更好地去面对和解决问题。但要想提高自身的能力,就需要持之以恒地努...
-
如何洗肥肠家常做法(如何洗肥肠家常做法窍门)
首先,在洗肥肠之前,应先把肥肠表面的血污用流动水冲洗干净,再用适量的盐水揉搓,使肥肠皮更加去血。如果肥肠有腐败的部分,应及时切除,以保证食材的安全性。接下来,将洗好的肥肠放入清水中,改变水池水温,一般...