摘要:红烧青虾是一道非常受欢迎的中式菜肴,无论在正餐当中还是在夜宵当中都大受欢迎。这道菜做法简单,但是风味十分诱人,深受广大食客的喜爱。本文将通过详细介绍,带大家走进红烧青虾制作的世界,深入了解这道菜的制作原理及做法。
红烧青虾是一道非常2018年最受欢迎的中式菜肴,这道菜的做法很简单容易上手,但是却有非常独特的口感。要制作出红烧青虾,首先要准备好以下材料:青虾、姜、葱、蒜、辣椒、料酒、生抽、白糖、盐及香油。其次,选取新鲜的青虾,将其用清水冲洗干净,然后剥去外壳,放入盐 (1小勺)、料酒 (1小勺)、胡椒粉 (1/4小勺) 拌匀,腌制10-15分钟。
接下来,将姜葱、蒜拍碎,辣椒切碎,备用。将锅置火上,倒入适量的食用油,油烧至7成热,放入腌好的青虾,翻炒至变色。然后加入切碎的姜、葱、蒜、辣椒,炒出香味。再倒入料酒 (3小勺)、生抽 (2小勺)、白糖 (1小勺),炒至青虾表皮沾上醃料,小火焖煮至青虾熟透即可。
最后,将炒好的红烧青虾盛入盆中,撒入适量的香油,淋上剩余的汁汁,即可出锅,供大家食用。
总结:以上便是红烧青虾的做法,这道菜不仅做法简便容易上手,而且口味独特,受到众多顾客的喜爱。只要按照以上步骤,任何人都可以轻松做出绝世美味的红烧青虾。
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