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红烧脊骨怎么做法(红烧脊骨怎么做法最好吃)

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红烧脊骨怎么做法(红烧脊骨怎么做法最好吃)

摘要：红烧脊骨是一道经典的家常小吃，它以其香甜可口的特点，在中国家庭中占据着重要的地位。本文将介绍红烧脊骨的做法，包括食材准备、烹饪步骤以及一些烹饪技巧，帮助大家烹制出完美的红烧脊骨。

      

摘要：红烧脊骨是一道经典的家常小吃，它以其香甜可口的特点，在中国家庭中占据着重要的地位


      烹饪红烧脊骨所需的食材是：脊骨中段500克，生姜5克，料酒10克，香菜2克，大蒜1个，油50克，淀粉30克，料酒15克，盐10克，糖20克，鸡精2克，蚝油4克，酱油15克，胡椒粉1克，葱花2克。

      烹饪红烧脊骨的步骤如下：

      1、将选好的脊骨洗净，一分为二；

      2、将脊骨放入沸水中煮4-5分钟，去血沫，然后捞出，洗净备用；

      3、将生姜切片，大蒜切末，香菜切段，葱花切碎；

      4、将油烧热，加入脊骨，煸炒至金黄色；

      5、加入生姜、大蒜、香菜，再翻炒几下，加入料酒，炒散烧；

      6、加入半碗水和一点盐，加入淀粉勾芡，再放入料酒，糖，鸡精，蚝油，酱油，胡椒粉，葱花，煮至脊骨熟透；

      7、最后，将脊骨装盘即可。

      烹饪技巧：

      1、入锅煮脊骨时，可放些盐，这样可以使脊骨变得更加鲜嫩多汁；

      2、最好将食材都准备好，烹饪时放入食材时及时加热，这样可以保持其颜色和营养；

      3、将锅内的脊骨煮熟后，再放置于锅中搅拌翻炒，这样就可以很好的拌入调味料；

      4、烹饪时可以随时根据自己的口味，适当加些调味料，以增添风味。

      经过以上步骤，便可以烹制出完美的红烧脊骨，具有香甜可口的特点，色泽红润，美味可口，深受家庭和朋友的喜爱。

      总结：红烧脊骨是一道经典的家常小吃，在中国家庭中占据着重要的地位，烹饪前要准备好食材，并按照正确的步骤烹制，最后可烹制出香甜可口，色泽红润，美味可口的红烧脊骨。

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