【红枣莲子粥】
摘要:红枣莲子粥是一道古老的中国传统食品,有“百病不侵”、“生津止渴”的功效,是很多饮食文化上的重要元素。本文将介绍红枣莲子粥的材料准备、烹饪步骤、主要功效和营养价值以及如何调和其风味。
红枣莲子粥是一道古老的中国传统食品,被家喻户晓,有“百病不侵”、“生津止渴”的功效,是很多饮食文化上的重要元素。一般来说,红枣莲子粥多为冬季食用,也可以在其他季节食用,营养丰富,且气血上升,也有清热解毒、补气血、调理肠胃、温暖腰膝的功效。
材料准备:红枣15克、莲子15克、大米50克、香菇15克;
烹饪步骤:
1.大米洗净,放入汤锅中,加水适量,大火煮沸后,转小火继续烧煮30分钟;
2.将红枣、莲子、香菇洗净后,和煮好的大米放入汤锅,煮10分钟;
3.最后可以加入少量糖,以增加粥的口感和风味,待粥将熟时即可食用。
主要功效:
1. 红枣:红枣甘甜性温,有补中益气、养血安神、止渴生津、滋阴养胃的功效;
2. 莲子:莲子味甘性温,具有健脾益胃、补气调血、润肺养心的功效;
3. 香菇:香菇性温,能养胃安神、和胃消食、止泻等;
4. 大米:大米性平,能滋养身体、补血作用。
红枣莲子粥的营养价值:100克红枣莲子粥的热量为347千卡,碳水化合物78.47克,脂肪1.25克,蛋白质7.19克;维生素B1为0.84毫克,维生素B2为0.19毫克,烟酸6.8毫克,钙59毫克,铁1.94毫克,钾157毫克,锌0.40毫克;除此之外还含有大量的有机酸、多元糖和人体所需的微量元素,如锰、铜、硒等。
怎样调和红枣莲子粥的口味:红枣莲子粥的口味有些甜,可以根据个人喜好,适当添加糖来调和味道,也可以添加橙皮、姜片等调料,增加芳香风味。
总结:红枣莲子粥不仅营养丰富,而且具有补气血、温暖腰膝、清热解毒、调理肠胃的功效。烹饪步骤容易,口味可以根据个人喜好中调料调和,是一道不可多得的中式食物。
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